Rubasse紅外線烘豆 咖啡免費試喝 - 咖啡討論

Oscar avatar
By Oscar
at 2014-07-12T12:58

Table of Contents


粉量 25G。
水溫約87度。
水量300cc
靜置4分鐘。

1.將咖啡豆磨成粉狀。
2.濾壓壺溫壺,再將咖啡粉倒入,注入約87度熱水,以畫圓方式均勻澆灌在咖啡粉上。
3.蓋上蓋子,靜置4分鐘。
4.壓下濾網。
5.溫杯後將咖啡倒入。



咖啡豆:有柑橘焦糖香氣及帶點茶香、甜味明顯
單喝:高溫順口、茶香及甜味明顯、帶有堅果及巧克力香味、餘韻持久.
中溫有焦糖香氣、酸度柔和、入口滑順。

加奶:高溫順口酸度柔和、茶香及甜味不明顯、焦糖香氣及巧克力香味較明顯
中溫有焦糖及堅果香氣、入口滑順。酸度較高、


一入口口感濃厚,香氣佈滿口腔
入喉滑順後韻回甘,果酸味也隨著溫度下降變明顯


是支我喜歡的豆子~值得推薦

--

All Comments

Yuri avatar
By Yuri
at 2014-07-16T08:29
感謝分享心得!!!!!

Rubasse紅外線烘豆 咖啡免費試喝

Jake avatar
By Jake
at 2014-07-11T23:10
**不好意思占用版面請各位見諒/如有違反版規自刪 大家好,這次活動僅限參加第一次試喝,並提供心得的朋友,將可獲得第二次的試喝包~ 這次測試機器我們將烘焙時間控制在7分鐘左右, 全部都在一爆密集結束立刻下豆,想測試極速脫水、短時間烘焙的結果如何。 烘焙曲線如下: https://sites.google ...

赭麴毒素相關檢驗報告

William avatar
By William
at 2014-07-11T17:07
今天發現有兩家咖啡生豆商都有去檢測生豆中的赭麴毒素, 結果還好都是符合規範的,大家可以去瞧瞧。 豐潤 http://ppt.cc/pc7w 聯傑 http://ppt.cc/PUb1 - ...

出售Hario MSS-1B手搖磨豆機

Jacob avatar
By Jacob
at 2014-07-10T15:38
型號:Hario MSS-1B磨豆器 磨刀材質: 陶瓷 內容量:約24g/2杯用 重量:0.35kg 顏色:黑色 因換動物牌電動磨豆機,還沒滿一年,次數少(辦公室專用) 工作忙碌不克面交,500元含運出售(7-11店到店), 本物品我自行使用傻爸無痛校調方式調好了 如果不需要再請自行拆除 想先看物品照片,請 ...

Rubasse紅外線烘豆 咖啡免費試喝(截止)

Catherine avatar
By Catherine
at 2014-07-10T14:26
拿到豆子了~ 受人之託 忠人之事 以下心得文 ---- 濾杯:TIAMO 102 小飛鷹300AU 顆度3.5 87度C 30g 400cc 悶蒸30s 不斷水 2and#34;20停止注水 2and#34;35 結束 乾香:甜味明顯、帶點茶香跟不會說的(新鮮杉木調?) 高溫順口、茶韻明顯、堅 ...

秤與溫度計

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-07-10T05:52
不介意品牌的話, 一般料理秤也很好用,pchome很多 經濟實惠 ※ 引述《penance (懺悔)》之銘言: : 對不起我又來問這個老梗題目ˊ ˋ : 最近開始研究手沖,因為沒有用溫度計跟秤,實在變化太大||| : 爬文了一下,溫度計的部分因為大家都很專業,用k-type之類的 : 可是小弟不太擅長電子類 ...