RSW牙買加藍山、盧安達MUSASA - 咖啡討論

Delia avatar
By Delia
at 2013-11-07T17:41

Table of Contents

不負責任ＦＢ圖：http://tinyurl.com/mn3bshs
131107
哎唷~超久沒寫咖啡小日記了！
最近實在是...太懶惰了？！
不過其實周一小石兒有去參加了一場「杯測會」
認識了一個莊園？還是公司？叫做「La Minta」
這個呢...擇日在聊
還獲得了一支屬於小石姐的杯測匙～耶～感謝魏老

－－－－－
昨晚社團隨便一約
今天一早就精神奕奕的殺去環河那山嚕～

一見到魏哥，
他永遠好貨不私藏的說：「小石來沖杯藍山～」
害我今早第一杯就是牙買加藍山RSW
雖然沒有超強的酸香開胃
但是這絕對是支聽到就很ｈｉｇｈ森的咖啡豆兒
（一磅2000的豆兒呀呀呀呀呀呀～）　
－－－－－
今天1107沖了三隻豆兒
牙買加藍山RSW、盧安達musasa、宏都拉斯???

我其實放了有點久的假，好久沒自己好好沖咖啡！
但第一杯的牙買加藍山，我超認真很溫柔的沖煮它
我太性急了，忘了聞它的乾香，
但她好濃郁花香而且帶著龍眼乾的甜味，整體感body好到爆炸
甜到讓我覺得，恩～雖然沒有明亮扎實持久的酸香，
但順口的甜蜜滋味讓人久久難忘。

由於我時間實在不多（11點要上班～）
趕緊再挑了一支最近很感興趣的盧安達
盧安達MUSASA
但是MUSASA好像也是我第一次沖煮～
乾香-有點花香，也有點草味
濕香-一入口我感受到有點可可味，我覺得也是草味～
　　但是後韻很甜很甜～是一支味如其名可愛的豆子！

連沖了花香草香，我想來點堅果味...
魏哥推薦了宏都拉斯
但是...但是...好像沖壞了....
而且現在的我失憶了...忘了她什麼味道了～

以上...是131107咖啡小日記part-1


今天還有part2待續～

--
http://facebook.com/Stone929　　　小石的ＦＢ
http://www.wretch.cc/album/b929　小石荒廢的無名相本　
http://tinyurl.com/StoneBUY　　小石ＦＢ的代買鋪
http://www.wretch.cc/album/bellebaby929 COWA代買的參考相本


--

All Comments

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2013-11-09T00:01
La Minita原是哥大的一個莊園，因品管嚴格+照顧農民而
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2013-11-11T03:54
出名，後來好像發展成集團，收購了許多其他莊園，包括
Lauren avatar
By Lauren
at 2013-11-11T12:56
著名的瓜地馬拉 安堤瓜 花神La Flor莊園
Susan avatar
By Susan
at 2013-11-15T04:06
忘了說，圖文裡那支銅匙是“量匙”不是杯測匙喔!
William avatar
By William
at 2013-11-16T04:06
杯測匙我沒拍啦>/////<謝謝您喔!!

時尚咖啡館專業人才培訓班

Robert avatar
By Robert
at 2013-11-07T16:41
最近E-Mail中收到這封信，符合條件者可以免費上課 主辦機關：勞委會職訓局北區職訓中心,勞委會職訓局中區職訓中心 主辦單位：行政院勞工委員會職業訓練局北區職訓中心 行政院勞工委員會職業訓練局中區職訓中心 培訓單位：社團法人台灣公共職業訓練國際交流暨發展協會 地　　點：台中市北屯區東山路一段499號2樓(歐 ...

11/6~11/13好文送門票

Lauren avatar
By Lauren
at 2013-11-07T08:26
這構想源起於板友對ECX新制的疑惑 加上手頭有些票，乾脆辦個好文活動 所以除了原先回文ECX新制的解釋，選出三篇，不足額時，回文者全送。 另活動期間內發表心得、食記或是其他好文者，選出兩篇或三篇。 歡迎各位多多發表，謝謝。 活動日期：11/6~11/13日止 獎品：咖啡展門票，共送出5張 好文評審：redd ...

台北市醜小鴨咖啡

George avatar
By George
at 2013-11-07T00:25
※ 引述《metallofreak (infidel)》之銘言： : 版上各位前輩好 : 近來因為在家自己摸索用濾紙或法蘭絨手沖，但總覺得厚度、明亮度、還有層次感 : 都不如在各有名的自家烘焙店老闆手沖的味道 : 常常把好喝的豆子沖的跟city cafe很像（掩面....） : 想請問版上有人去上過醜小鴨的基 ...

台北市醜小鴨咖啡

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2013-11-06T23:45
版上各位前輩好 近來因為在家自己摸索用濾紙或法蘭絨手沖，但總覺得厚度、明亮度、還有層次感 都不如在各有名的自家烘焙店老闆手沖的味道 常常把好喝的豆子沖的跟city cafe很像（掩面....） 想請問版上有人去上過醜小鴨的基本入門課程嗎？目前是有計劃想先從基礎課程開始 上起，不知道有沒有人可以經驗 ...

換機建議

Thomas avatar
By Thomas
at 2013-11-06T23:19
請教板上的諸位： (不小心打了好長的一篇文，不好意思) 小弟現有的義式機已經陪伴了我9年，想要換一台等級較高的機器，但預算大約只有 5~6萬元，現有的選項大概是： 1. 二手的單孔營業機 2. 高階的家用機 簡介一下我的現有機器： 1. 義式機：Expobar Office Pulser 2004年在美國 ...