RF300烘豆請教 - 咖啡討論

用RF300已經烘了約60kg左右的豆子，剛好藉著這位版友的文章分享一下小弟的烘焙曲線，
歡迎大家一起討論看看，有什麼問題也請幫忙給點建議。

機器是電熱版，溫度計是用RF300附的溫度計，量溫度時就掛在擋板上面，
所以溫度不見得是正確的。

1. 熱機到150度(想要縮短整體烘豆時間的話，會加熱到200度)
2. 下豆，讓機器溫度回升到150度，大約耗時6~9分鐘(視豆子含水量(一次約300g)、
天氣、溫度、機器本身的心情而定)
3. 脫水，150~180度，耗時約3.5分鐘~5分鐘
4. 準備進一爆，180~200度，此段加熱時間約3分鐘
5. 一爆，此時約195~200度，到一爆結束需要耗時1.5分鐘(關火，機器會慢慢自己升溫到
210度左右)
6. 準備結束烘焙，個人一般抓一爆結束後1.5~2.5分鐘讓豆子出來。
(末溫約210，最多215)

總共烘豆時間約15分~19分都有，烘豆時間長是因為機器小，怕豆子內部沒有熟透，
平常調整的部份多是第1、3、6這幾個步驟。

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