Reg Barber's espresso tampers - 咖啡討論

Elma avatar
By Elma
at 2012-05-01T23:08

Table of Contents


新入手這隻


http://www.coffeetamper.com/store/pc/viewPrd.asp?idproduct=5&idcategory=7

http://www.coffeetamper.com/store/pc/catalog/wood/short-bubinga.jpg

58mm
平底
不鏽鋼
第一把 先來個中規中矩的規格
以後有預算 會追加 Euro curver 或 58.x 底


版上 討論 REG BARBER 應該只有兩篇
其中一篇被鎖 請恕小弟不知其因果

心得開始
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我先承認 一開始我並不認為 填壓器 會對口感造成太大的差異
我只想買個外表 看起來屌屌的 漂漂亮亮 來配我的 E61不鏽鋼咖啡機
填壓不就是對粉餅施予 適合大小的力量罷了

這句話 我目前為止的感想是 對~~~~~也不完全對

最近敗了一台 E61濃縮機
但是填壓器的購買 真是一波三折
原本贈送的填壓器 竟然缺貨 店家要我等10天
這10天小弟會乖乖的不煮espresso 嗎? 哪有可能 ╮(﹀_﹀")╭

所以這10天 我是用咖啡機 本身付的 塑膠填壓器 大概只有53mm 底部弧形
效果就別提了 espresso 根本是用噴的

後來贈送的填壓器 敲粉盒終於寄到了
這時後 crema 開始有出現
但是有時後 咖啡味道會有很大的差異 我一開始 以為只是需要多加練習

期間我訂購了 RB 的木質填壓器




待續 等等 補完 先去跟老闆開會



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All Comments

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2012-05-03T10:40
快點回來阿阿
James avatar
By James
at 2012-05-04T12:50
http://ppt.cc/czaL 其實可以自己做
Olivia avatar
By Olivia
at 2012-05-07T21:56
http://ioc.tw/showthread.php?t=92
Mason avatar
By Mason
at 2012-05-11T21:43
很不錯的分享^^
Ivy avatar
By Ivy
at 2012-05-14T12:25
我不會回水球 RB填壓器向加拿大直接訂得沒錯
Freda avatar
By Freda
at 2012-05-14T13:42
感謝 回水球是CTRL+R
Irma avatar
By Irma
at 2012-05-15T19:17
3Q3Q 我在那試半天 試到水球都破了 QQ
Jake avatar
By Jake
at 2012-05-18T13:30
讚！謝謝分享^^

請問台北近日有無咖啡課程開課

Heather avatar
By Heather
at 2012-05-01T22:44
各位前輩大家好 小妹對咖啡很有興趣 最想要精進手沖咖啡的技術 不知道五月份在台北有沒有相關的課程可以進修 例如烘焙、選豆之類的我都很想要學習 在網路上找了一下 可能關鍵字用的不對 找不大到太多有用的資訊 還請各位前輩賜教 謝謝 -- .*★*★..★*★. 日安．日本 和菓子の日本生活趣 ...

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By William
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這幾天發現沙鹿中棲路上，弘光科技大學對面 有一間 and#34;皇家火車咖啡and#34;， 想請問有沒有人喝過他們的豆子 ? 覺得如何? 沙鹿一帶，比較少這種有賣自家烘培豆子的地方。 - ...

請幫我推薦細水流的手沖壺

Tracy avatar
By Tracy
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小第我第一次發文 目前在泡的咖啡豆是La Minita Costa Rica Tarrazu EI Conquistador 利用小飛鷹磨3.5的來進行手沖 目前用的手沖壺是Tiamo 0.7的壺 感覺在細水流不好控制, 目前希望在2分鐘滴200CC不知道大家有沒有推薦的手沖壺 希望不要破千的.... 還有我 ...

1B真不耐操

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By Iris
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真的是太可怕的草莓味咖啡 剛剛要沖個咖啡 才剛轉個幾下之後發現會空轉 拆開來整個卡死...花了十幾分鐘才把它拆開來 裝回去還是能用啊 放個一顆去轉後又空轉卡死 鬆開後再轉動會自己鎖回去 研究好久才發現是裡面的塑膠都已經變形了 鐵棒的兩片鐵瓣會在中間的塑膠轉 而且在鬆開的那種一格一格的感覺小很 ...

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By Jake
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爬過文已經知道細粉是天使也是惡魔(好像是板工大大以前的名言XDD) 在葉教授的部落格看過細粉會影響流速(進而影響萃取率) 太多又淤積在濾杯下方時(這裡只討論手沖) 水可能就會側向從濾紙壁鑽出來 水柱攪拌時也有可能因為細粉比較輕所以一直轉一直萃取 粗粉比較重比較不流動萃取比較少而造成萃取不均勻 但是全 ...