Re: 關於奶泡 - 咖啡討論

Candice avatar
By Candice
at 2006-11-22T19:37

Table of Contents

※ 引述《yveetef (換到超音波囉)》之銘言：
: 因為學會自己打奶泡
: 由於必須要買新鮮的鮮奶 所以都去seven買290c.c 並加熱
: 不過我只用一半 剩下的只能倒掉
: 不是我浪費啊 實在是因為乳糖不耐症困擾著我
: 常常喝完咖啡一定跑廁所
: 無奈又愛喝
: 我在想.....可不可以用補體素...=.=
看你用啥麼方法打奶泡啦...如果是用濃縮咖啡機的高壓蒸汽要用冰牛奶...

用奶泡壺或是電動奶泡器才是用熱的喔....

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All Comments

Delia avatar
By Delia
at 2006-11-26T11:55
感覺熱牛奶用奶泡壺不容易打的好耶...

研磨度的問題

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By Poppy
at 2006-11-22T17:55
在板上看了不少文章 大部份都是提到 espresso 研磨 可是…可是… 我用小飛馬 就算磨個最細的 1 號 也應該還不到 espresso 的程度對吧 用兩匙的豆子下去磨 放進 aeropress 裡後 攪個十秒，準備壓下 但是我怎麼壓就是壓不下啊~~~ 身為一個男人，我真的是怎麼壓都壓不下去 都已經搞到用 ...

一種注目 [高雄市 谷諾咖啡]

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By Daniel
at 2006-11-22T10:48
小弟第一次在這個板上PO文，如有不宜之處起見諒 最近打工同事介紹一間好的自家烘培店 裡面專賣世界各地咖啡豆(真的很便宜) 老闆喜歡玩烘培，老闆娘喜歡收集杯子 兩者組合起來的是一杯80起跳的精品咖啡配一個千元起跳的骨瓷杯 真恐怖!杯子比咖啡貴，沒看過這麼不惜血本 我每次喝完都希望他們趕快收走，真怕打 ...

咖啡技術養成班

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By Edward Lewis
at 2006-11-22T00:43
最近在準備乙級的考試 剛好在網路上看到的 咖啡技術養成班 http://dc.mkc.edu.tw/tem/data/200611212315197.tif 有興趣的可以參考看看吧 只是想將這訊息 沒有打廣告的意思喔 如有違反版規 幫我刪除吧 謝謝!! - ...

Re: 花蓮有哪裡可以學咖啡的勒?

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By Victoria
at 2006-11-21T12:46
※ 引述《SonyScorpio (*)》之銘言： : 如題... : 有人知道嗎? : 麻煩推薦一下...謝謝 Coffee Livingroom 在中山路靠後站那邊(燦坤附近) 店面不大 老闆自己烘豆子 算是花蓮屬一屬二的品質~~~ 也有教學(不過聽說他現在都在大陸做職訓為主) - ...

請問Espresso機要怎麼保養?

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2006-11-20T04:04
現在我才開始玩咖啡 才知道我媽辦公室那台espresso機是高檔貨 Saeco Magic Delux 但用了五年 老人家也不知道要改機保養 我媽說怎麼現在咖啡都沒什麼香味了 雖然我想應該是她的豆子問題 但我想請問一下 有沒有什麼地方是可以把機子送去大修或改裝的 大家都是自己動手嗎? 五年的機器有什麼特別需要 ...