研磨度的問題 - 咖啡討論

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在板上看了不少文章
大部份都是提到 espresso 研磨
可是…可是…
我用小飛馬
就算磨個最細的 1 號
也應該還不到 espresso 的程度對吧
用兩匙的豆子下去磨
放進 aeropress 裡後
攪個十秒,準備壓下
但是我怎麼壓就是壓不下啊~~~
身為一個男人,我真的是怎麼壓都壓不下去
都已經搞到用身體的重量來壓了,還是不行
最後會搞到大爆炸
咖啡從裝濾紙的 holder 跟主體交接的地方噴出來
想問一下大家
你們都是怎麼壓的,怎麼還有人可以用到兩張濾這麼帥
還有如果有人也是用小飛馬,能不能說一下你們是用幾號的研磨

ps
我的小飛馬校正是用原廠建議的方式,向右轉到聽到金屬磨擦聲後
轉回頭一格當作 1 號。


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All Comments

Dorothy avatarDorothy2006-11-24
不是飛馬也行嗎?Rocky, 刻度18 (espresso是10)
Zenobia avatarZenobia2006-11-27
壓不下?那應該是磨太細了吧,放粗半格試試看吧
Queena avatarQueena2006-12-02
關於幾號的問題 , 因為我都是用郵筒手搖的, 到底和機器刻度
差多少, 一直搞不清楚, 把郵筒螺絲鎖到最緊狀況大概是幾號呢
Yuri avatarYuri2006-12-03
耶?我想問他的兩匙是已經磨成粉兩匙,還是豆兩匙
Eartha avatarEartha2006-12-07
你試試看磨2號,我用兩張濾紙配小飛馬2號剛好
Sarah avatarSarah2006-12-07
ㄈ是豆兩匙,另外我能夠不必特別壓的刻度是磨3號半
Mason avatarMason2006-12-09
難道我力氣太小嗎?@@
Rachel avatarRachel2006-12-09
應該是因為你的磨豆機有調校過了,刻度沒辦法和其他人比較
重點是煮出來的咖啡味道,如果可以接受就別太在意刻度吧^^