一種注目 [高雄市 谷諾咖啡] - 咖啡討論

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By Daniel
at 2006-11-22T10:48

Table of Contents

小弟第一次在這個板上PO文,如有不宜之處起見諒

最近打工同事介紹一間好的自家烘培店

裡面專賣世界各地咖啡豆(真的很便宜)

老闆喜歡玩烘培,老闆娘喜歡收集杯子

兩者組合起來的是一杯80起跳的精品咖啡配一個千元起跳的骨瓷杯

真恐怖!杯子比咖啡貴,沒看過這麼不惜血本

我每次喝完都希望他們趕快收走,真怕打破

買咖啡豆會先煮給你試喝,跟你討論及比較 喝到你喜歡再買

老闆跟店員也不會藏私都會跟你討論咖啡有關的知識

重要的是豆子,先挑過再烘培,烘完之後,再挑一次把沒烘好的挑出來

一顆瑕疵豆會影響50克的豆子,真的很有誠意。

豆子絕對有品質幾乎都是當地國家頂級的咖啡豆

例如Hawaii Kona EXTRA FANCY,我的最愛

他們提倡手沖,原本我一直以為賽風壺煮出來風味比手沖好

後來才知道手沖的奧妙,最近也迷上手沖,手沖真難啊!!

高雄市苓雅區興中二路51號

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All Comments

Lily avatar
By Lily
at 2006-11-26T08:34
他們的豆子種類多嗎? 我怕酸會有適合我的豆子嗎?~
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By Kyle
at 2006-11-26T17:39
薩爾瓦多的溫泉豆OR蘇拉維西
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By Rebecca
at 2006-11-27T14:05
用手沖的話加高溫度酸味會降低

咖啡技術養成班

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By Edward Lewis
at 2006-11-22T00:43
最近在準備乙級的考試 剛好在網路上看到的 咖啡技術養成班 http://dc.mkc.edu.tw/tem/data/200611212315197.tif 有興趣的可以參考看看吧 只是想將這訊息 沒有打廣告的意思喔 如有違反版規 幫我刪除吧 謝謝!! - ...

南美洲的有機咖啡網站

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By Annie
at 2006-11-19T16:54
最近搜尋到的,應該是新成立的,有興趣的可以來看看,只是咖啡的價位高一些, 應該滿適合政商名流的消費群吧! http://www.stt-organicoffee.com.tw/ - ...

請問Rancilio 的miss audrey這台機器

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By Ingrid
at 2006-11-18T20:39
看過義大利咖啡實驗室這本書後 對Rancilio的miss audrey這台機器有了興趣 請問這台機器的價格如何?在哪裡可以買的到? 是否如書中所言這麼好用? 謝謝大家 - ...

新手想請教問題@@~

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By Ivy
at 2006-11-18T17:18
如題,因為辦燦坤的卡,送了一台咖啡機... 老爸好像很HIGH的樣子= =and#34;and#34; (我家之前即使泡咖啡,也是用三合一的那種即溶包= =) 為了讓他玩這台機器(怪怪的形容)... 我去買了濾袋與咖啡豆(豆子請商家幫我磨好) 小姐建議我買曼特寧,說這種口味是大眾都可接受的~~ 昨天試玩了 ...

Hario的手搖

Andy avatar
By Andy
at 2006-11-18T15:30
※ 引述《szwaymi (阿咪金處咪)》之銘言: : 我這邊有 Hario CMH-4C,也就是你說的塞軟木塞使用過程,給您做個參考。 : http://www.wretch.cc/blog/szwaymiandamp;article_id=11290684 : ...