Re: 請益:主意咖啡為什麼可以那麼便宜 - 咖啡討論

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-12-20T07:44

Table of Contents

※ 引述《y1082235 (nt200)》之銘言:
: 各位好,每天自己手沖,也喝過價位比較高的豆子,但可能本身木頭舌,好市多的商業豆
: 喝起來覺得都可接受,就決定喝便宜一點的。
: 但最近上網找,發現一家叫做主意咖啡的,https://reurl.cc/g22MN,發現他標榜接單烘
: 培,買了一次發先沒有碎豆,手沖的時候也新鮮?(咖啡粉沖熱水膨脹)但這間一磅介於
: 170-300多間,最近剛好要再買,但覺得價格便宜,看了板上大大對咖啡豆的討論豆是一
: 分錢一分貨,所以越來越覺得害怕,深怕喝到不好的或有問題的。
: 能否請較各位,怎麼看價格那麼便宜,又是接單後烘培的店家,是不是要避開?!
: 謝謝
看到文章立刻購買兩包試給大家看,
單純分享心得,無推銷。

我買了他的耶曼(耶家雪菲G1+曼特寧G1)
主要是看上他說適合做濃縮,Crema濃厚
以下是901N 1.5粗細 Double espresso 照片
Carma看起來確實不錯。
https://imgur.com/ehoz12p

咖啡餅也成形,乾燥
https://imgur.com/Yfp7T8s

個人覺得以價格半磅190來說算相當值得,
也許是因為淺焙+中深焙之因素,沖成拿鐵風味淡了一些。
以後應該會買來當公關豆。

不過官方說法說要養個7天再沖煮,
另一包曼特寧七天後再來測試。

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All Comments

Jacky avatar
By Jacky
at 2018-12-22T19:01
推試用!
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By Iris
at 2018-12-27T02:42
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By Cara
at 2018-12-30T08:03
推心得

loca濾杯保養

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By Connor
at 2018-12-20T01:06
潛水多時初次發文 想請問板上有購入loca濾杯的大大們是怎麼保養的? 因為小弟我照著教學加兩匙小蘇打煮沸阻塞的問題也沒有改善太多…… 而且才沖差不多5次,想請問一下是否有什麼地方特別要注意的嗎? 謝過各位! - ...

已買法式濾壓壺

Annie avatar
By Annie
at 2018-12-19T21:48
請教版上各位大大 我已經買了法式濾壓壺 暫時不再添購其他器具的狀況下, 我想要明天早上喝到一杯咖啡的話, 接下來就是買豆子了, 我是真。初心者 請問 買豆子的基本單位是半磅嗎? 買完以後直接請店家磨嗎,磨豆子大約費用是多少呢? 我家附近有COSTCO、星巴克、品皇咖啡,請問要去哪邊買比較好? ...

Re: [請益]如何手沖得到高濃度、低萃取的咖啡

Susan avatar
By Susan
at 2018-12-19T18:50
做了一個excel表格供咖啡版友參考一下 https://goo.gl/hSd7Vy 版友可以直接複製到excel上面貼上 就可以自己改改看玩玩看了 有附上SCA的金杯沖煮標準, 如果沖煮的濃度或是萃取率, 超過金杯萃取的標準, 也就是「可能」會有不好的味道出現, 或是口感上太薄、太濃難以下嚥 ...

咖啡有苦藥味

Robert avatar
By Robert
at 2018-12-19T14:51
咖啡沖煮味道大變化, 要一個個找變因,一一排除 1.豆子 但原po已換過不同豆子測試,因此排除豆子問題。 除非每一款豆子都不小心吸到水氣受潮了, 因為只要一點點水氣讓豆子受潮,許多香氣與甜味就會消失, 很容易只有苦味。 有時候受潮程度很微小,甚至煮espresso還會有creama或是手沖悶蒸還是會膨脹, ...

1zpresso y3 手磨刻度

Adele avatar
By Adele
at 2018-12-19T14:12
我喜歡喝拿鐵,考量到方便性,目前辦公室只有放濾壓壺加匿名2(單品),平常就是每天 沖一杯加牛奶將就的喝,想喝真正的拿鐵就去咖啡店。 最近跟咖啡店老闆聊天,老闆推薦可購買愛樂壓加Prismo套件,泡出來的濃縮咖啡還不錯 ,挺適合喜歡喝拿鐵的我。 但是在板上爬文時,卻發現1zpresso y3,看了實在好生火 ...