Re: 請問一下 - 咖啡討論

能的話把火關小一點 一般家裡的瓦斯爐火太大 火力不好控制

之前迷你瓦斯爐瓦斯量不夠時 我也是用家用瓦斯爐在煮

那時候也出現這樣的問題

所以我個人還是比較喜歡用迷你瓦斯爐


※ 引述《infante (要幹麻?!)》之銘言：
: ※ 引述《daueeguest (咖啡自己泡的最好喝!)》之銘言：
: : 可以試試冷水喔,應該會改善^^
: : 看用什麼樣的摩卡壼...不一定都能煮出crema
: : 而且味道最重要,厚厚的crema不代表一定好喔~
: : 多試試不同的豆子,和關火的時機
: 請問一下摩卡壺下面一定要搭配專用的那種瓦斯台嗎...
: 我之前都直接用家裡的瓦斯耶
: 煮出來也是會苦苦酸酸的...
: 不知道是不是家裡瓦斯火比較大的關係...
: 感覺摩卡壺好像很難煮...技術要很好才行...
: : 建議自己買台磨豆機會更好
: : 因為他們幫你磨好會很快氧化喔

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