Re: 我的第一杯咖啡.. - 咖啡討論

Olive avatar
By Olive
at 2003-11-16T12:30

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煮完之後除了冷卻
先用東西將聚壓筏提起
把裡面的蒸氣徹底洩掉就很好轉開了

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明日報 http://mypaper5.ttimes.com.tw/user/bergwu/index.html

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Tags: 咖啡

All Comments

我的第一杯咖啡..

Gary avatar
By Gary
at 2003-11-16T03:44
首先,要感謝subman學長在這次團購幫我買了摩卡壺和一些器材 然後還是要感謝subman版主熱心幫我這個沒有磨豆機的菜鳥磨出來的咖啡紛 最近開始試煮了幾次 我用的是Brikka摩卡壺,豆子是Gayoland,用1.5度小飛鷹磨出來的 開始煮之前用清水試煮了三次,一來清洗摩卡壺,二來熟悉操作方式 在這過程 ...

問些有關塞風的問題

Hardy avatar
By Hardy
at 2003-11-16T02:34
※ 引述《ayuki (ayuki)》之銘言： : 也許是豆子不新鮮了..你知道那包咖啡豆是什麼時候烘焙的嗎? : 還有曼特寧一般來說是屬於苦的豆子..不過還是要看他烘的多深 : 會酸的機率應該蠻小的吧.... : 還有..曼特寧煮syphon時間大致為1分到一分半 : 攪拌2~3次 : 多試試囉 首先 每 ...

請問濾泡式的沖泡方法

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2003-11-15T14:46
※ 引述《abcman (實習醫生N￾ ￾N N)》之銘言： : 各種煮咖啡的方法我幾乎都玩過...雖然都不精啦 : 最近因為時間上原因所以沒有時間煮酒精燈...開始嘗試濾泡式 : 想請問一下各位專家...濾泡式的沖泡方法 : 例如粉要磨多細?比酒精燈煮的還細嗎?是不是和高壓蒸汽式差不多 : ...

咖啡館 by柯裕棻

Wallis avatar
By Wallis
at 2003-11-15T02:47
※ [本文轉錄自 PTT2 silentfish 看板] 咖啡館 柯裕棻 近十年台北流行咖啡館，幾年之間，不起眼的小巷子裡到處躲著 令人驚豔的小空間，像這個城裡吉光片羽的良善的那一面。特別是台 大和東區兩個商圈附 ...

Re: [問題] 我想存錢開咖啡館

Lily avatar
By Lily
at 2003-11-14T23:04
※ [本文轉錄自 CareerPlan 看板] 作者: keymu (...) 看板: CareerPlan 標題: Re: [問題] 我想存錢開咖啡館 時間: Mon Nov 10 11:57:50 2003 咖啡店關的速度比開的速度快.. and#34;如何開and#34;只是小事..其實還蠻容易的. ...