Re: 心態 - 咖啡討論

※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: ※ 引述《code (??)》之銘言：
: : → singchi:唉...連鎖咖啡店啊~在那咖啡只是一種商品 推 210.68.108.93 03/01
: : → Greenleft:試問，在哪家咖啡館中咖啡不是商品? 推 218.165.3.32 03/02
: "只是"....跟"是不是"是不一樣的喔.....
: 上上樓的應該是想說咖啡在非連鎖店終可能展現出不只是商品的一面....
: 至於是藝術品,還是啥.....
: 就是自由發揮了....


將咖啡單純視為一種商品，在比較及討論上個人認為較能有共通基準。
商品可以簡單的透過品質特性的比較決定其優劣，但是藝術品或是文化
相對上則較難達成此點。將一杯咖啡附上太多的文化或是藝術性格，有
時不見得是件好事，甚至有可能造成討論焦點的模糊。例如在許多針對
連鎖咖啡店的批評中，常常可以看到版友將其批評的體無完膚，或者將
連鎖咖啡店貶低為無文化、不求長進的典型。不過，各位不妨仔細區分
哪些部份是單純針對品質，而哪些部份又是針對品質之外的因素。換個
角度說，若是今天有間連鎖店品質相當好，可以跟非連鎖店相比，是否
仍然必須遭到白眼，只因咖啡在那裡無法展現出"藝術"的一面? Cafe
Vivace也是連鎖店，且Schomer更是以"販售"它的管理及技術上的
know how而自豪。


不論是連鎖店也好，非連鎖店也好，提供消費者咖啡的功能並無二致。
重點是不同型態的店家，著眼的可能是不同型態的客群，提供的是具
有差異化的產品以滿足不同消費者的需要。

總而言之，在下倒認為不需過度強調咖啡本身非商品之外的性格，
或是將「喝咖啡」、「精品咖啡」賦予過度菁英文化的色彩。



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「你已經死了對嗎?」
「是啊。」老鼠安靜的說。「我已經死了。」

───尋羊冒險記

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