Rancilio Audrey 問題 - 咖啡討論

By Agnes
at 2010-12-07T16:10

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公司有一台 Audrey的機器應該有十年以上的歷史

有用過這台機器的朋友們應該知道

這台機器沖煮咖啡的時候會有滿大的聲響

類似人扁嘴發出聲音(很難形容)

最近不曉得怎麼回事沖煮到一半那個聲響就不見了

然後咖啡流速就變很慢 crema也不見了

不曉得有沒有人碰過這樣的問題??

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Tags: 咖啡

All Comments

By Poppy
at 2010-12-10T21:53

10年也有歷史了~~如果都沒保養，是不是順便進廠給專業看

By Lily
at 2010-12-13T02:53

幫浦掛了?

Re: [問卦] 有台灣飲料店全世界最多的八 …

By Faithe
at 2010-12-07T15:07

※ 引述《BearSheep ( )》之銘言： : 其他吃光光...... : 我對於單純的物料成本計算上沒有很大的問題。 : 但是我很好奇的是，為什麼一間自烘咖啡店的成本不包含： : 1.專業的選豆和試豆者的技術薪資 : 2.專業的烘豆者的技術薪資 : 3.專業的煮咖啡者的技術薪 ...

Re: [問卦] 有台灣飲料店全世界最多的八 …

By Anonymous
at 2010-12-06T19:25

這種轉過來的東西讓我始終看的痛苦讓我手足無措到底該怎麼釐清這個又龐大又詭異的狀況 Again and again 讓我不知道如何是好的問題每次都是還都沒有回答依據和頭緒咖啡這個產業是很龐大的每個環節都有不同的細節拿我去世貿展覽站攤位的例子來說好了我是站生豆那邊的在這邊我碰到幾個問題 ...

Re: [問卦] 有台灣飲料店全世界最多的八卦嗎?

By Bennie
at 2010-12-06T14:05

請問有賣咖啡成本的卦嗎？小弟看到這卦後，心中充滿了疑問說~~一百多元的咖啡成本不到20元， 50元的咖啡是不到12元，那也就是說這杯咖啡八成是拿鐵吧~ 拿鐵的做法應該是約300cc的牛奶加上8克咖啡粉煮出28cc，其實小弟最近滿常有興趣在家自己玩玩這飲品的啦~~ 可是總覺得原料成本跟本早就超過很多很多了， ...

徵小飛鷹一台

By Blanche
at 2010-12-06T01:09

※ 引述《gloomfish (buying)》之銘言： : 目前使用的是HARIO MSCS-2 : 細粉頗多~ : 因此想要徵一台小飛鷹 : 有人願意割愛的麼~感謝^^ 不好意思上一篇被淹沒了, 想請教從手搖升到小飛鷹, 會有很明顯的差異麼?? 謝謝^^ - ...

買了電動磨豆機咖啡餅不見了

By Queena
at 2010-12-05T19:52

想請教各位我是使用EES200 原本都是使用手動磨豆搭配pavoni濾杯煮完幾乎都有咖啡餅表面也算平整但是最近買了電動磨豆機 Amour A380 鋼刀盤細度可與小飛馬一樣煮咖啡的流速跟原本手動磨豆差不多但煮完後咖啡渣很溼又很不平整常表面會有裂縫並突起請問這與咖啡粉的細度有關係嗎？謝謝 - ...

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