Kiandu Estate AA Top (板友 miala 的分享豆) - 咖啡討論

感謝分享 !!!

肯亞奇安度莊園
Kiandu Estate AA Top

產區品種:Nyeri SL28&SL34
處理法:水洗發酵 棚架日曬
榮譽: 2008年 MG 亞軍
包裝: 單向閥 金色鋁箔袋
豆貌: 顆粒相等 上色均勻 淺培貓臉 city之前


沖煮條件報告 :

6/26(周日) 氣溫29度 相對溼度 65% 天氣陰

Rocky 規零後+27格
muji 濾紙 + Starbucks陶瓷2孔濾杯
水溫 85度 [偽] Kalita 手沖壺 (Nitori 紅色)
蒸悶 40 秒 斷水一次
30g粉 沖出 300 CC


熱飲: 香氣由舌尖到上顎 再上揚至鼻腔

溫飲: 果香由遠而近緩緩步來 酌飲後一口接一口
滋味乾淨且令人著迷 忠實呈獻Kenya經典風味

涼飲: 咖啡油酯豐富 body醇厚 醣份與果香味共鳴 深得我心


再次讚賞 淺培豆能展現如此黏稠度 此烘培技法必屬上乘
唯遺憾 個別水果風味來不及辨識 整杯就喝光光囉 \~_~/ (殘念)




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