kapal api luwak blend 麝香貓耳掛心得 - 咖啡討論

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朋友拿給我麝香貓咖啡

我問說這麼好的東西怎麼不自己留著喝

朋友說: 因為自己不能喝咖啡，所以就拿給喝咖啡的朋友品嘗?

我問周圍朋友說要不要喝看看? 朋友說:這是果子狸?還是麝香貓呢? 我說都是阿!



朋友說:這不就是貓屎咖啡嗎?

喔喔，幹嘛這樣? 是透過麝香貓的消化系統代謝將苦澀脫去留下咖啡芳香的部分，喝起來
厚實芬芳

好吧，不喝的人終究不喝，好東西當然要給懂得欣賞的來評鑑了!




kapal api 火船牌在印尼算是很大的牌子

不過耳掛一包並不便宜，在掏寶上看到一包人民幣8~10元 (台幣約40~50元左右)

但比起某些咖啡館提供一杯NT500麝香貓咖啡來說，這個價位算是很好得嘗鮮價!!!




採用阿拉比卡咖啡豆



鋁箔包裝的耳掛

包奘比一般市售還要大

然而耳掛的包裝本來成本就比較高


採用馬克杯 500ml大小乘載咖啡液體

手沖壺450ml

使用約85度C的熱水

咖啡顆粒不小

比黃沙糖還要大的顆粒

讓他蒸悶一下

充分作用之後慢慢加入熱水

色澤是咖啡色

帶有強烈的蔗糖香氣 巧克力第二種味道

聽說這款咖啡是人工養殖的麝香貓提供

野生的麝香貓產量非常稀有，要喝到野生的麝香貓咖啡本身不是這麼容易

野生的麝香貓吃蟲子也吃果子，吸收不同食物的結果，我想不同蛋白質分解後與咖啡豆作
用產生獨特風味

這是人工飼養與野生咖啡豆風味最大的不同吧!

然而量產工業化模式就沒辦法同時兼顧到品質與價格


香度:強烈甘蔗香氣/第二味道為:濃郁蜂蜜或者蜜蠟的脂肪味道/野薑花/巧克力香氣/

酸度:帶有天然甘蔗汁酸度 微弱 沒有果酸感覺 個人偏愛哥倫比亞咖啡豆

苦度:無 回甘不強烈 只能說中庸

嘗鮮度:很高，價格不貴值得入門喝看看




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