IWAKI冰滴壺咖啡濃度調整？ - 咖啡討論

Heather · 2016-05-26

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最近用IWAKI的冰滴壺製作咖啡
用了30-40克左右的咖啡粉
沒有用丸型濾紙
但總覺得冰滴出來的成品顏色跟味道很淡
不像外面賣的幾乎呈現黑色的感覺
想請問如果希望可以喝到比較濃的冰滴咖啡
主要是咖啡粉本身的問題呢？
還是咖啡粉量要調整呢？

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All Comments

Hardy2016-05-29

應該是從咖啡豆調整吧@@ 外頭做冰滴通常用超重烘焙

Madame2016-06-03

然後粉量跟水量的比例也可以調整濃度

Sarah2016-06-03

我也是用同樣的壺，淺、中、深烘焙都滴過，可就算是淺焙

Tom2016-06-06

滴出來一樣味道濃厚，在不使用丸型濾紙的情況下，事先潤

Lucy2016-06-09

濕徹底，以及水量的狀況都要拿出來審視才行!

Jacky2016-06-09

最好還是用濾紙分散水滴,不然只會萃取中心,比較偏淡

Jack2016-06-10

您咖啡粉的粗細度如何？

Victoria2016-06-13

咖啡粉用的是星巴克已經磨好的派克市場的粉

Lucy2016-06-15

我滴起來很好喝，還有威士忌的味道，沒有困擾

Blanche2016-06-16

粉量、粗細、烘焙程度

Liam2016-06-21

粉太細?沒有潤濕徹底，只萃取到周圍咖啡粉，中心是乾的?

Quanna2016-06-25

我拿KNC刻度1或1.5，都會滴到溢出來耶，下去速度太慢
粉太細嗎?因為滴不太下去拿筷子攪拌過，還是一樣說...

Mason2016-06-27

樓上粉太細才會這樣，我是跟手沖同或稍細

Christine2016-07-01

我以為冰滴要細一點耶@@||| 畢竟萃取率有差不是嗎??

Steve2016-07-01

太細會塞住濾網，所以你才會滴到溢出來