HARIO金屬濾網濾杯Microp心得 - 咖啡討論

在此回應一下有關使用法國壓如何避免發生粉粉的口感,
以下提到的方法都是我從網路上看其他人的心得學來的.
方法之一是當要壓下法國壓時, 盡量放慢速度,
如此可以避免比較細小的粉從濾網和法國壓接觸的細縫中透出來;
另一個方法是要從法國壓倒出咖啡的時候,
留下底部一點咖啡不要完全倒出;
還有就是當咖啡快要喝完的時候, 留下杯底最後一點不要全部喝完,
因為杯底多少還是會有一些咖啡粉沉澱;
以上幾個小撇步可以讓粉粉的口感降低, 但無法完全避免.
希望對你會有幫助. :)


※ 引述《Mo (大魔王的信徒)》之銘言：
: 大家好~ 我又來po心得了
: 這幾天又試沖了幾次Microp，咖啡還是安提瓜
: 改善了之前犯的一些小錯誤，粗細改回原本的手搖郵筒一圈整
: 喝下去才知道安提瓜原來應該是這個味道~ 微微的香甜酸味
: 學弟的評語是：「比上次好多了！真好喝~」
: : 推 acdc:請問會不會很難洗?跟法國壓比起來 03/26 15:37
: 針對這個問題，我只好把家裡的法國壓拿出來試驗了
: 因為要比較清洗，所以順便連口感都比較一下好了
: 這支法國壓是PEARL HORSE的，最多可沖兩人份
: 我只沖一人份，粗細仍用郵筒一圈，水溫也相同
: 時間和方法，是依照煌鼎網頁上的兩分鐘泡法
: 第一步先溫杯、溫壺，順便量一下水量，並在法國壓上標記水位
: 接著加咖啡，再倒入86度的水，等10秒、攪拌、等1分鐘、攪拌、上蓋、等1分鐘，
: 壓下去，倒出咖啡~
: 不過....倒出來的量比我之前預計的少一些，有點失算了....
: 但口感濃郁、酸味重，還滿好喝的！讓我想下次手沖也減少一些水量試試
: 不過喝到底時，粉粉的不太舒服，尤其是在舌頭上特別難過
: Microp則是完全沒有粉味
: 兩者味道其實差滿多的，法國壓口感比較重，不過可能是我法國壓的水量失算的關係....
: 好~ 回到問題的重點「清洗」
: 法國壓一點都不好洗，中間的桿子、縲紋、濾網等等~ 死角特多
: Microp沒有死角，好洗多了！不過濾網很薄，我不敢施力....
: 咖啡是很油的東西，不論是法國壓或Microp，都不是光用水沖就可以乾淨的
: 我洗咖啡用具，一定都用「高科技泡綿」來洗，便宜又好用，而且到處都買的到
: ps.適合洗玻璃、不銹鋼、瓷器；3C玩家喜歡用來洗鍵盤、滑鼠；
: 我姑姑說用來清理門框、電燈開關上的汙垢特別好用。
: 但對於法國壓的死角，高科技泡綿再好用都沒辦法....
: 難道真的要用黃豆粉來洗>w<
: 總之，別再叫我試法國壓了~ 我現在舌頭還是粉粉的好難過

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