HARIO MSCS-2TB 與重烘焙豆之Lambada - 咖啡討論

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By Donna
at 2012-06-10T21:35

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話說四月間,在一連串的漲價訊息轟炸下
某一天(其實是忘了那一天...)從舅那借來了冰滴器
同時網友慨贈的一包重烘焙豆也到手
於是開始連續爬文找尋剩下的東風---磨豆機

就在爬得天昏地暗時,
突然,眼角餘光在一篇的推文裡,瞄到dinopalm大大的樂意分享字句
OMG,就真的那麼地水到渠成了!

事已至此當然就順理成章地展開手工嘎逼的不歸路啦

因為有看過眾網友的心得文
在摩豆時會有跳豆問題
因此每次放的量都不多,大約是1/3深度
起磨時,意外的沒有想像中的"卡卡"
或許是重烘焙豆的關係,轉個半圈後
來自柬埔寨的重烘焙豆
就火山煙灰似的飄落

出來的顆粒沒有想像中細
且大小也滿不一的
不過後來有覺得,如果慢慢磨轉的話
大顆粒出來的比例會少滿多的!

就這樣,第一次的2TB磨豆經驗
還挺開心滿意地
清潔也真的超簡單
就是水洗,沖乾靜,晾乾~~~
還有幾次拿到公司用空壓機將裡頭的細粉噴得乾乾靜靜

目前豆子剛消耗完1/2左右
之後嘗試其他豆子後,再來跟大家分享磨豆甘苦嚕!


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Tags: 咖啡

All Comments

冰咖啡的理論與思考 之一

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By Todd Johnson
at 2012-06-10T21:14
這是Coffee Geeks半年前刊登的文章, http://coffeegeek.com/opinions/coffeeatthemoment/09-10-2011 之前翻了最後一段作法的篇幅,現在來補前面理論部分。 -------正文開始分隔線-------- 當 ...

FLO認證咖啡的最低價錢設定

Noah avatar
By Noah
at 2012-06-09T22:00
美國andamp;加拿大的公平貿易認證標章 為了要補足公平貿易商品的認證體系,同時容許大多數的手工藝生產者能在世界商店以外 的地方銷售產品,國際公平貿易協會(IFTA)發行一個新的標章來認證組織(相對於FLO International的產品認證), 這標章稱為FTO Mark,它讓消費者能指認全球己登記 ...

Re: 第二次的手網烘培

Brianna avatar
By Brianna
at 2012-06-09T19:39
※ 引述《consul75 (~錯過了~)》之銘言: : 今天又嘗試了第二次的手網烘培 巴西喜拉朵 : 相對於第一次 使用卡磁爐 烘了40分鐘 : 豆子烘完卻很多皺摺 : 這次仍然用卡磁爐 最大火力烘了40分鐘 結果仍然跟第一次一樣 : 重點是後來卡磁爐沒瓦斯了!!冏 : 後來使用廚房瓦斯爐 接著才烘了5分鐘 ...

第二次的手網烘培

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By Franklin
at 2012-06-09T18:41
今天又嘗試了第二次的手網烘培 巴西喜拉朵 相對於第一次 使用卡磁爐 烘了40分鐘 豆子烘完卻很多皺摺 這次仍然用卡磁爐 最大火力烘了40分鐘 結果仍然跟第一次一樣 重點是後來卡磁爐沒瓦斯了!!冏 後來使用廚房瓦斯爐 接著才烘了5分鐘 豆子皺摺全部都不見了 第一次烘培 http://imagesha ...

耶加這幾年的品質= =

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By Joe
at 2012-06-09T11:41
耶加~ 在我接觸咖啡的這幾年來, 大概8年前 耶加不論是washed/natured.. 該有的主調 像W的lemon,香矛 ,N的柑橘 花香 and#34;桂花、茉莉and#34;等等的 隨便買都隨便有~~ 讓我印象比較深的大概只有 gayo(日) cp值高的不像話 ...