Gee 出來的crema很薄 - 咖啡討論

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-08-26T08:30

Table of Contents

http://i.imgur.com/5Bypf5g.jpg

Gee的沖煮參數如下

預浸 4s
Drip time 30s
Wait time 1s
水溫 92度
豆子：耶加雪夫 ，中深焙
沖煮結果： 60c.c咖啡液，crema很薄（如照片）

買豆子的時候，老闆有現場用義式咖啡機沖一杯咖啡給我，有厚厚的crema，所以應該不
是豆子的問題。

如果想要獲得厚厚的crema，請問我可以怎麼調整呢？
溫度再高一點，把手要溫... > <?
因為我還蠻喜歡crema的口感的，希望有高手能幫我解惑一下QQ

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All Comments

David avatar
By David
at 2017-08-28T03:15
磨豆機？
Lily avatar
By Lily
at 2017-08-31T17:24
有自己磨嗎，磨豆機參數有沒有設定好
Rachel avatar
By Rachel
at 2017-09-03T22:43
小飛馬 刻度1.5
Kama avatar
By Kama
at 2017-09-06T00:24
小飛馬無法精確調整研磨度，磨豆機要升級
Ula avatar
By Ula
at 2017-09-09T09:24
換他牌把手~
Faithe avatar
By Faithe
at 2017-09-14T05:13
小飛馬刻度1試試看
Andy avatar
By Andy
at 2017-09-18T18:26
小飛馬600N我用過、刻度微調能力無法配合GEE等級以上義式
機，要先換掉成飛馬900N。換掉後再來往細的刻度微調。換磨
豆機前，其實用600N做什麼磨豆刻度調整意義不大。建議你先
升級磨豆機再說。
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-09-21T12:58
耶加應該不合適用義式機吧！義式機會把豆子的特性放大，耶
加我覺得用其他方式較合適。
Linda avatar
By Linda
at 2017-09-23T02:28
說真的，你列出來的參數不太合理。
Una avatar
By Una
at 2017-09-26T12:32
看來應該是磨豆機的問題
Olga avatar
By Olga
at 2017-09-29T07:26
粉量幾克阿？
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2017-10-03T21:59
粉量18g, 雙份濾杯
Emma avatar
By Emma
at 2017-10-08T21:39
請問b大哪裡不合理呢> <?
Frederica avatar
By Frederica
at 2017-10-12T07:51
我用gee搭mazzer流速落在45秒左右比較滿意 19克粉
Agatha avatar
By Agatha
at 2017-10-15T22:04
預浸秒數。但這不是沒萃出creama 的原因，建議先升級磨豆
機吧。另，你有沒有無底握把，如果沒有建議買一隻才能知道
萃取得好不好。
Odelette avatar
By Odelette
at 2017-10-17T07:38
我覺得GEE比SILVIA還挑磨豆機(兩台都用過)
Annie avatar
By Annie
at 2017-10-20T07:43
磨豆機問題+1 你換900N(或以上）就解決了
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2017-10-20T15:43
磨豆機
Emma avatar
By Emma
at 2017-10-21T03:31
同意22樓 我也覺得silvia寬容度比較大

Gee的保養店家?

Ursula avatar
By Ursula
at 2017-08-25T14:41
小弟有一台應該是初代的Gee 放了一年左右都沒再動 最近想要重啟 但原廠報價保養要三張小朋友不含運費 想問一下台北有沒有店家可保養且價格實惠的 謝謝 - ...

徵求 Bezzera BB005

Harry avatar
By Harry
at 2017-08-25T14:04
磨豆機 版本不限 請來信詳談 謝謝 - ...

摩冰壺趴...最終回(?

Thomas avatar
By Thomas
at 2017-08-24T23:17
鏘鏘鏘~~世大運輸太多P幣(這次台灣拿好多面金牌o(≧▽≦)/ ))))) 然後實驗也暫時找到滿意的結果 所以我就來發廢文啦!!(被揍 先說結果 乾冰摩卡壺是可行的 榨出來的汁(?)有碳酸味的問題也已經解決了 目前試出來的結果是可以即泡即喝的 剛搾出來混著crema一起馬上入口乾香味最濃郁最好 ...

請問有誰用富士烘豆機？

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-08-23T19:05
請問有誰用富士烘豆機？ 跪求一台富士呀～～ - ...

祭品文，小弟賭輸了，咖啡來店免費喝通海...Orz

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-08-23T17:37
痾～事情是這樣的啦～ 小弟我跟咖啡師傅在看世大運的時候，順口說到了為了這次比賽能拿幾面金牌．．． 然後就推出了一個中華隊拿幾面金牌小店就折抵多少%的方案... 沒想到...已經突破十面了... 所以～Q＿Q從今天開始，小店現煮咖啡免費招待～直到世大運閉幕～ 至於老闆什麼的...之後小弟再來擔心就好啦 ...