Gaggia 佳吉亞 配 901n 的刻度 - 咖啡討論

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各位板上的前輩好,

我原本使用EES 250 + 901n,

看咖啡的品質跟種類,

刻度大概在2.5 - 3.5左右切換,

昨天入手Gaggia Classic之後,

就一直在嘗試用什麼刻度可以沖泡出一杯好咖啡,

原本的EES 250配上刻度3.0 - 3.5左右磨出來的咖啡粉,

咖啡都可以很順的流出,

味道也都還算可以接受,

換到Gaggia Classic之後,

我也嘗試著用刻度3.0 - 3.5磨出來的咖啡粉,

但是卻發現咖啡流不出來了,

大概要調到3.5左右會有咖啡滴出來,

4.0左右可以看到咖啡順順的流出來,

但是要做espresso的話4.0又似乎太粗了,

因為4.0磨出來的粉完全不會結塊,

想請問我需要去調整OPV嗎?

或者如果4.0磨出來的味道可以接受就好了...?

又或者有其它更好的解法,

也請各位前輩賜教


p.s. 兩種機器我都沒有重填壓,只有整平而已

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All Comments

Delia avatarDelia2014-02-13
因為ees250 的壓力是15bar,沒opv,這台有,出的壓力約10bar
Adele avatarAdele2014-02-18
那你有覺得味道比較好嗎?
Christine avatarChristine2014-02-22
要填壓啊,不然不易結塊
Faithe avatarFaithe2014-02-26
抱歉似乎沒解釋清楚,刻度4磨出來的粉就像是一盤沙
Caroline avatarCaroline2014-03-01
不像刻度2-3磨出來的粉會結塊,因為素來聽聞要做espresso
Cara avatarCara2014-03-02
磨出來的咖啡粉要細到結塊,才有辦法萃取完全
Kama avatarKama2014-03-04
那萃取出來有克力瑪嗎?不然拿支壓力把手試試壓力