Gaggia 佳吉亞 配 901n 的刻度 - 咖啡討論

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By Mia
at 2014-02-13T04:47

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各位板上的前輩好,

我原本使用EES 250 + 901n,

看咖啡的品質跟種類,

刻度大概在2.5 - 3.5左右切換,

昨天入手Gaggia Classic之後,

就一直在嘗試用什麼刻度可以沖泡出一杯好咖啡,

原本的EES 250配上刻度3.0 - 3.5左右磨出來的咖啡粉,

咖啡都可以很順的流出,

味道也都還算可以接受,

換到Gaggia Classic之後,

我也嘗試著用刻度3.0 - 3.5磨出來的咖啡粉,

但是卻發現咖啡流不出來了,

大概要調到3.5左右會有咖啡滴出來,

4.0左右可以看到咖啡順順的流出來,

但是要做espresso的話4.0又似乎太粗了,

因為4.0磨出來的粉完全不會結塊,

想請問我需要去調整OPV嗎?

或者如果4.0磨出來的味道可以接受就好了...?

又或者有其它更好的解法,

也請各位前輩賜教


p.s. 兩種機器我都沒有重填壓,只有整平而已

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Tags: 咖啡

All Comments

Delia avatar
By Delia
at 2014-02-13T14:26
因為ees250 的壓力是15bar,沒opv,這台有,出的壓力約10bar
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By Adele
at 2014-02-18T12:19
那你有覺得味道比較好嗎?
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By Christine
at 2014-02-22T04:48
要填壓啊,不然不易結塊
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By Faithe
at 2014-02-26T15:24
抱歉似乎沒解釋清楚,刻度4磨出來的粉就像是一盤沙
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By Caroline
at 2014-03-01T19:26
不像刻度2-3磨出來的粉會結塊,因為素來聽聞要做espresso
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By Cara
at 2014-03-02T06:50
磨出來的咖啡粉要細到結塊,才有辦法萃取完全
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By Kama
at 2014-03-04T01:31
那萃取出來有克力瑪嗎?不然拿支壓力把手試試壓力

請問MELITTA的JCM-512 台中買豆子 手法與風味的相關問題

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By Hardy
at 2014-02-12T15:01
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By Connor
at 2014-02-12T11:47
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By Vanessa
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店名:秘密咖啡 INNER andamp; MOST CAFE 消費時間:2014年2月 地址:高雄市鳳山區自治街75巷5號 電話:07-7405258 營業時間:10:30-17:30 公休:週四 FB:https://www.facebook.com/yourselfword 圖文網誌版: http: ...

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By Franklin
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By Audriana
at 2014-02-11T18:10
我有在友站問得刀盤鍍鈦的相關資訊 在此算是借花獻佛,把資訊和版友們分享一下 (如果版主認為不妥的話,我會立即更改掉內容) (1) 宜蘭蘇澳,宏鈦 (03)990-1375 (2) 新北三重湯城內的輝鈦科技 (02)29950433, 半張小朋友,但不確定有沒漲價. (3) 嵐山企業有限公司,嵐山烘焙郭 ...