Ethiopia Yirgacheffe Nature G? - 咖啡討論

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By Michael
at 2011-06-07T13:35

Table of Contents

炎炎夏日,在沒有冷氣的辦公室上班,是一件很痛苦的事!
今天要來發一篇不專業辦公室消暑聖品。


出口國:非洲伊索比亞
產區:耶加雪菲
處理法:Nature
等級:(((柯柯柯.....
烘焙日期:2011/05/24
焙度:一爆中段
形容:乾香氣帶有特殊的瓜甜香,及直火烘焙特有的餅乾味
,這樣形容好了......香瓜夾心餅乾!(這樣講大家猜得到是哪一支了吧!)

磨豆機:飛鷹300AU 研磨刻度3

Kalita900及Hario01樹脂濾杯手沖

手沖溫度:85度

沖完之後,室溫靜置15分鐘,等溫度略降,蓋上蓋子放進冷藏約25分鐘。
兌些冰塊,柑橘香氣,酸味明亮,body不因冰鎮而感到沉重,反而略微輕盈,尾韻紅茶感
明顯將甜味帶出!

工商服務一下-發現亮紅色小飛鷹

歡迎觀看完整圖文版網誌

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Tags: 咖啡

All Comments

平價好咖啡~曲屋咖啡館

Carol avatar
By Carol
at 2011-06-07T13:27
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/ssag/34346662 有時候想要到咖啡館,卻擔心只有一個人感覺很怪, 有時後想要喝好咖啡,卻擔心價格太高不能常喝。 如果是因為這些原因而不常進咖啡館,那麼推薦曲屋咖啡給你…… 第一次造訪曲屋大約是在6年前,那時也是剛創店之時, ...

剛烘焙完、10天與一個月的豆子沖煮差異

Lauren avatar
By Lauren
at 2011-06-07T12:27
※ 引述《mechtec (小豆)》之銘言: : 請問各位先進 : 不同階段的豆子,你們在磨豆與沖煮做什麼樣的調整? : 因為最近遇到這樣問題,一直在做數據調整嘗試 : 所以請教大家 自問自答 上次拿到的剛烘焙完的豆子 在剛烘焙完上機沖煮,必須將磨豆粗細調粗or填壓變小 今天經過養豆8天,上機沖煮 一切就正常 ...

生豆挑豆的疑問

Ethan avatar
By Ethan
at 2011-06-06T00:59
: 小弟在這次的挑豆過程中,硬著頭皮把自認為是有問題的豆子挑出來, : ,想說留下記錄,所以拍了照片,且挑出的豆子也硬是取了名字 : (不過不知道對不對…) : : http://jackden-diary.blogspot.com/2011/06/blog-post.html : : 希望各位前輩可以給我一 ...

請教平面填壓器跟弧面填壓器的差別

Sarah avatar
By Sarah
at 2011-06-06T00:45
※ 引述《HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)》之銘言: : 小弟的義式咖啡機是GEE : 最近碰到一個問題 : 那就是使用原廠手把,在14g+顆粒粗細2.1(908n)的設定下 : 不管是怎樣填壓,流速都很快,30秒可以流到120cc去 : 因為之前並不會發生這樣的事,我在想是不是填壓的問題 : 之前上網路 ...

我的烘豆機也要戴帽子

Ina avatar
By Ina
at 2011-06-05T11:28
前陣子看傻爸專業的加裝RouteFun300烘豆機的抽風設備系列文章後 一直很想也動手把它裝個蓋子(帽子) 不過恩恩拔是沒有專業的背景和器材 只好土炮一下 禮拜五去小北百貨買了些東東來加裝 總共才花109塊 分享給各位大大 無音樂圖文版: http://www.wretch.cc/blog/m ...