Ethiopia Yirgacheffe Nature G? - 咖啡討論
By Michael
at 2011-06-07T13:35
at 2011-06-07T13:35
Table of Contents
炎炎夏日,在沒有冷氣的辦公室上班,是一件很痛苦的事!
今天要來發一篇不專業辦公室消暑聖品。
出口國:非洲伊索比亞
產區:耶加雪菲
處理法:Nature
等級:(((柯柯柯.....
烘焙日期:2011/05/24
焙度:一爆中段
形容:乾香氣帶有特殊的瓜甜香,及直火烘焙特有的餅乾味
,這樣形容好了......香瓜夾心餅乾!(這樣講大家猜得到是哪一支了吧!)
磨豆機:飛鷹300AU 研磨刻度3
Kalita900及Hario01樹脂濾杯手沖
手沖溫度:85度
沖完之後,室溫靜置15分鐘,等溫度略降,蓋上蓋子放進冷藏約25分鐘。
兌些冰塊,柑橘香氣,酸味明亮,body不因冰鎮而感到沉重,反而略微輕盈,尾韻紅茶感
明顯將甜味帶出!
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歡迎觀看完整圖文版網誌
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