espresso請教 - 咖啡討論

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By Todd Johnson
at 2010-03-06T12:56

Table of Contents

: 你先試看看 不裝粉 按沖煮鍵會出多少水
: 裝粉後再比對~ 應該是粉吸了部份水的關係。
: 另外~ 這台的濾杯也很妙 集單雙於一身= ="
不裝粉的話
大約出70CC左右的水
那這樣就表示我的粉吸收了30CC的水
這樣是表示我粉太細了嗎?

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Tags: 咖啡

All Comments

Oscar avatar
By Oscar
at 2010-03-11T07:34
我跟你一樣用901N,刻度2通常會太細..我都調到3以上

醜小鴨咖啡師訓練中心‧Ugly Duckling Barista Training Center

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By Zora
at 2010-03-06T12:07
黃琳智，醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦者；若提起這個名字也許會讓人感到陌生，但要是 說到 Silence ，則是在咖啡領域裡聲名顯著，雖說他因工作的緣故，台灣美國兩地奔波 ，但仍撥空撰寫部落格『Latte Art 拉花誌』，以濃縮咖啡為畫布、鮮奶為妙筆，創作出 愛心、蕨葉、鬱金香乃至鳳凰展翅等各式圖案，並樂於與同 ...

espresso請教

Jake avatar
By Jake
at 2010-03-06T11:54
※ 引述《Looka (悲傷的凱撒)》之銘言： : 我的機器是BEZZERA BZ07 : 摩豆機是901N : 機器我也都有定期回沖清洗 : 想請教各位 : 目前我的摩豆機刻度設定在2 : 豆子是一個禮拜內烘好的豆子 : 粉量15g : 不管是 : 輕填壓或 重填壓 : 摩豆機調細調粗 : 最好的情況下卻也 ...

銀製咖啡器具

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By Ophelia
at 2010-03-06T00:40
昨天到台北，中午用完餐空檔到中正紀念堂逛逛~ 其中在文物展覽處看到下面這個咖啡器具~上面寫菲律賓華僑贈送銀製咖啡器具 圖詳http://0rz.tw/L7yFe 1.請問有板友知道這組咖啡器具是屬於何種沖煮方式? 2.除托盤外擺設位置 a. b. c. d. e. f. 我只看出b.是銀製酒精燈~ ...

TIAMO電動打奶泡機!!

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By Joe
at 2010-03-06T00:40
為了不想喝到過量的黑咖啡 最近參考版上使用鋁箔紙打 出奶泡的文章 自己也蠻想試試 不過有朋友介紹這款T牌 http://img.ruten.com.tw/s2/6/ad/0e/11090822521102_346.jpg 我想我應該就能帥帥並輕輕鬆鬆的打出奶泡了吧 價格不是很親民 我想問它的C/P值高嗎? 還 ...

espresso請教

Leila avatar
By Leila
at 2010-03-05T22:43
我的機器是BEZZERA BZ07 摩豆機是901N 機器我也都有定期回沖清洗 想請教各位 目前我的摩豆機刻度設定在2 豆子是一個禮拜內烘好的豆子 粉量15g 不管是 輕填壓或 重填壓 摩豆機調細調粗 最好的情況下卻也都只能27秒左右只有40CC (預設double 60CC) 想請問的是 像這樣的原因是為 ...