espresso請教 - 咖啡討論

By Leila
at 2010-03-05T22:43

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我的機器是BEZZERA BZ07
摩豆機是901N
機器我也都有定期回沖清洗
想請教各位
目前我的摩豆機刻度設定在2
豆子是一個禮拜內烘好的豆子
粉量15g
不管是
輕填壓或重填壓
摩豆機調細調粗
最好的情況下卻也都只能27秒左右只有40CC
(預設double 60CC)

想請問的是
像這樣的原因是為什麼呢?
謝謝:)

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Tags: 咖啡

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By Margaret
at 2010-03-10T15:45

刻度設定在2？那有再調粗嗎？27秒流40CC是比較慢，要調粗
另，一個禮拜內的豆子排氣似乎不完全，會比較難煮

By Jessica
at 2010-03-12T15:58

不太懂你的 "輕填重填粉粗粉細" 卻又有最好的情況?

By Agatha
at 2010-03-17T03:35

或許你應該固定所有條件再做討論會更有效率哦 ^^

By Ida
at 2010-03-22T00:16

^^目前我是用輕填壓刻度2 不過也只能流出約40CC

By Ina
at 2010-03-25T02:12

不過剛剛試過調到刻度2.3流速似乎太快.咖啡流下的速度

By Elma
at 2010-03-27T12:50

有點像是小水龍頭... >.<
流量也不足

By Tracy
at 2010-03-30T14:24

如果用已經煮過的咖啡粉再次萃取確定是可以流出60CC
所以我機器的設定應該是沒有跑掉才對

By Ina
at 2010-04-04T03:37

粉吸收掉了20CC的水，是這個意思嗎?

By Ethan
at 2010-04-08T02:26

樓上是正解! 不過原po如果壓到閃燈他的流量就不會正確

By Hedy
at 2010-04-12T02:05

壓到閃光，牠的流量就不會正確....啊~好害羞的話題!

有沒有喝起來像85度c的咖啡豆呢

By Lydia
at 2010-03-05T13:54

不曉得有沒有人喝過85度c的最便宜的那種咖啡呢? 真是物超所值呀! 話說我現在人在美國,很想再回味一下, 不曉得有沒有有經驗的大家可以推薦給我類似口味的咖啡粉呢? 買過雀巢即溶咖啡,爪哇咖啡粉,味道都不對=.= 我也很喜歡星巴客的拿鐵,麥當勞的冰拿鐵那種感覺的.. 如果很難找85度c風味的,也希望大家可 ...

咖啡新手的一些問題(法國壓)

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※ 引述《chthonian (黑暗時代)》之銘言： : 剛踏入咖啡的世界有些問題想請教 : 在買器材之前大概法國壓的文的都看得差不多了 : 最後決定用HARIO的基本款 CPS-2 : 咖啡粉是在蜂大磨的品種是哥倫比亞 : 我想才剛起步便選了標準風味的豆子 : 但是好像踩到雷了...... 喝起來蠻澀 ...

咖啡新手的一些問題(法國壓)

By Hazel
at 2010-03-04T22:31

剛踏入咖啡的世界有些問題想請教在買器材之前大概法國壓的文的都看得差不多了最後決定用HARIO的基本款 CPS-2 咖啡粉是在蜂大磨的品種是哥倫比亞我想才剛起步便選了標準風味的豆子但是好像踩到雷了...... 喝起來蠻澀的也沒有香醇感覺我有試著減少泡的時間不過結果還是一樣是豆 ...

Mr.Nio消息！台灣上澳洲咖啡雜誌

By Isla
at 2010-03-04T21:04

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請問摩卡壺的壓片哪邊比較多可以選購?

By Puput
at 2010-03-04T16:52

因為,我姐借我的摩卡壺,我把壓片弄丟了~ 我BF爸爸的摩卡壺的壓片,也搞丟了... 有拿去西門町的蜂大問,他說這款的沒有了.. 有試過一次沒用壓片煮,喝起來真的有點OOXX.. 有人知道哪邊有很多壓片可以挑的嗎? 買不到壓片的話,會不會兩個壺都廢了呀... 拜託請跟我講,那邊可以買呀.. 我 ...

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