ees250 沒有crema問題請教 - 咖啡討論

各位版友好，

由於小弟上過幾次拉花課，

希望能在家裡自行拉花，

因此從版友手中收了台半自動義式咖啡機ees250，

咖啡機有使用檸檬酸清洗，

也有拆下濾水網清潔，

磨豆機使用匿名2(義式版)，

多孔濾杯及把手都有，

目前還在測試階段，

所以只有去大賣場買便宜的豆子(1磅3百的伯朗義式)，

製造日期今年3月27日，

目前測試了一些組數據，

----
豆子粗細:匿名轉到最細往回1圈半

填壓:濾杯填平，填壓器下去轉幾下，但不施垂直力

咖啡液:淬不出來...
----

----
豆子粗細:匿名轉到最細往回1圈又3/4

填壓:濾杯填平，填壓器下去轉幾下，但不施垂直力

咖啡液:有醬油膏的稠度，30秒大概淬出30cc(ees250一杯份為50cc )

crema:上面薄薄一層...
----

----
豆子粗細:匿名轉到最細往回2圈

填壓:濾杯填平，填壓器下去轉幾下，但不施垂直力

咖啡液:像牛奶再稠一點的流速，30秒大概淬出30cc

crema:上面薄薄一層...
----

----
豆子粗細:匿名轉到最細往回2圈1/4

填壓:濾杯填平，填壓器下去轉幾下，但不施垂直力(也有試過壓實，結果差不多)

咖啡液:像牛奶的流速，30秒大概淬出50cc

crema:上面薄薄一層，消很快...
----

----
豆子粗細:匿名轉到最細往回2圈半

填壓:濾杯填平，填壓器下去轉幾下，但不施垂直力

咖啡液:像水的流速，30秒大概淬出50cc

crema:無...
----

會上來發問是因為看過ees250或200的影片，

影片中淬取的crema好像都很多，

也有懷疑過是不是咖啡豆不新鮮的問題，

使用公司的seaco magic dulex全自動咖啡機，

其義式的crema產生的量感覺都蠻正常的，

但把豆子拿來ees250用卻也是和上面測試類似的狀況，

不知道各位版友有沒有其他的建議，

最近一直很煩惱這問題，

感謝大家為我解惑。

--