KONO名門濾杯用點滴法手沖咖啡[影片] - 咖啡討論

各位咖友們大家好~這次小弟來用KONO濾杯使用點滴法手沖咖啡，

我的這只濾杯是KONO 90週年創業紀念的短溝版，

除了導水溝比較短外，下方出水口也比較小，

和Hario V60相比差更多，材質也和一般版本的不一樣，

產品介紹上註明耐熱90度C，想必有些擔心塑料安全的人會怯步吧。


這次沖煮的方法也是參照山田咖啡店示範的手法，

不過畢竟小弟只是素人一枚而已，手法沒那麼專業，請多多指教!

粉水比1:10，豆24g，最後取出240ml(KONO下壺咖啡杯logo下緣)

不過因為為了錄影讓logo面向前，所以看不太到，最後多萃取了一些...

水溫90度C開始沖(山田咖啡是建議88度C)，手沖壺不好滴只好用甩滴的。

另外匿名在磨到尾段還是會噴一些咖啡屑片出來，

所以就用廢紙剪了一個蓋子，如果能剪漂亮點看得來還滿一體性的。


最後這次沖出來的咖啡覺得很滿意，應該是這包豆(耶加G2)中最滿意的一壺，

香氣十足，酸味也恰到好處，不過之後也有用少粉量來沖但就沒這次好，

可能是小弟手法還不穩吧。


以上影片在右→ https://youtu.be/dTNvTWIjFMI

影片歡迎分享和請多多指教! 謝謝^^


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