DF64 簡易開箱與調整 - 咖啡討論

感謝上一次熱心回應和寫信給我的朋
友，今天收到機器了。「練功」了一
下以後很滿意，以下是簡易的開箱照
片以及使用調整心得。

https://imgur.com/0AWWlsw.jpg

包裝箱不大，不要太小的機車都可以
載，但物品確實有一些重量。

https://imgur.com/z7ILhCi.jpg

正面，實機質感蠻好的，現在購買的
版本都有刻度針。經過實際的校正之
後，〇點確實已經接近最緊繃處。

https://imgur.com/iRL7NpE.jpg

側面，仿碳纖維紋路，原本考慮買白
色，但白色並非全白，最後決定買黑
色。

https://imgur.com/cSjAkx9.jpg

上方（如果你對字體有興趣）。

https://imgur.com/trXWvnw.jpg

近距離，現在有給針盤，不需要用出
粉口上方的咖啡豆作為記號。

https://imgur.com/BIfJ4zv.jpg

拆開上刀盤之後，可以看見彈簧，彈
簧需要調整，根據 Caffe Martella
Singapore 頻道的觀點，調整之後可
以讓 Expresso 粗細度有更多空間。

調整方法就是拿出來，將塑膠套與彈
簧對齊。

參考影片
https://youtu.be/GJuzz9NXKJY?t=271

https://imgur.com/7qhoSqW.jpg

調整過後。要將上刀盤裝回去的時候，
確實比較不好裝，因為要一邊壓著一邊
轉，但不算真的很難，大概三、五分鐘
（由於我還不熟悉）。

https://youtu.be/GJuzz9NXKJY?t=413

裝好之後可以依照這個影片的說明找出
〇點位置。

我並未拆機檢查或者拆出粉遮罩，我打
算先這樣用，以後有心得再說。

廠商建議沖煮義式可以從 15 開始，我
嘗試之後，發現水出不來（機器是剛買
的 Rancilio Silvia），我調整到 18
很順利。

機身本身有點重量，7 公斤左右，質感很
好，我覺得沒有像是 James Hoffman 說
的那樣，使用起來很不順手，開關位置確
實要習慣一下，然後，這臺機器會在磨豆
運轉四十五秒以後自動停止，如果你也是
剛入手，或者正要考慮入手，買到之後不
用覺得疑惑，我在 reddit 上面看到好像
以後會拿掉自動停轉，但至少我現在買的
機器有這個「功能」。

使用了一個下午之後覺得唯一的缺點是使
用者必須先拆上刀盤調整彈簧，但考慮到
是一萬五的機型，這方面的作工有點小缺
點好像不算太「過份」，但這種事情看個
人的觀點。除此之外，手順跟品質都很滿
意。相較於先前借用的機種，粉結塊的比
例很小，就算有，也很小塊。磨粉速度算
快，聲音不大。但機器剛開始運轉時會震
一下，可能是我的桌子不平。

至於風味，我沒什麼能力跟詞彙可以描述
得很精細，我跟太太喝同一包豆子用不同
磨豆機沖煮的結果之後認為，DF-64 這杯
的味道比較豐富。

詢價一周左右的結果是電商平臺基本上可
以問到 15,000，我最後是相同價格跟在地
店家購買。

以義式新手而言，我很喜歡這臺機器，放
在咖啡工作桌上的感覺很好，使用上的手
順也很優秀，也許是因為我沒有用過 Niche
或其他機種，但我的考量是我希望是單杯，
所以我沒有特別想買大豆槽或者定時定量的
機種，我只想要量好豆子的重量、磨豆、沖
煮、清潔，喝咖啡。所以這臺機器很符合我
的需求。風味方面沒有太多比較選項，所以
沒辦法提供很實質的意見。

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