Colombia Medellin - 咖啡討論

By Ula
at 2003-10-30T14:13

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個人覺得此項豆款特色不多
我是用syphon去煮

給口腔的衝擊不大感覺特色不夠
能感受到的風味只有一兩項左右

今天稍微調整覺得需要將豆量增加1/4 有助於整體的口感

原本大約是水:咖啡 120c.c : 12g

初聞香味, 沒什麼特色, 香氣不強, 沒聞到甜味也沒有酸味
一開始的表現不佳, 感覺很像淡咖啡, 水與咖啡分離, 但是主力在(熱)水
中段表現還不錯, 微酸的口感漸出
中後段甘味主宰, 可惜沒有"醇"的感覺
喝到最後會有些許煙燻的感受從鼻腔呼出
整體而言, 覺得水與咖啡的結合度不高

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有沒有人也買這款豆子
分享一下喝的感覺吧

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