C40 vs. M47心得 (不科學) - 咖啡討論

先說結論, 相較之下 C40香氣奔放, 層次開.

最近朋友丟一隻豆子給我
(是分裝的不多，產地產區忘了sorry),
用M47做SOE,
藍莓香在嘴吧裡炸開 (舌尖印象)，
風味好像藍莓巧克力.
參數調好後把把都是這個味道，
加了奶也很鮮明，覺得討喜。
太喜歡了就soe直接快喝完。

因這個印象深刻，
所以對手沖的結果很期待，
決定今天拿剩下的26g分兩次沖，
早上先C40，下午再M47。
都是13g 用90度水分四段
沖出200cc(褶紙濾杯)，兩分鐘沖完。

就這種果調鮮明的豆子，
C40就很直接地表現這個調性，
苦甜味稍淡. 味道乾淨爽朗，
喝完覺得愉快。

M47的風味稍擠，
中段有茶味，
小啜幾口真心覺得怪，
加一點水後有比較好(是濃度太高嗎?)
前段不足，但苦甜味突出，
然後尾韻綿長。

最後講一點磨的手感，
M47很確實，效率也高，但跳豆厲害。
不知道為何磨著的時候一直想到坦克的履帶在走。
C40則有種輕浮感，像DIO在路上撇。

然後沖完M47稍有泥狀，
但秒數與C40相當。

M47是Phonix版。

最後，我還有老朋友1zpresso的E-Pro.
用了快三年了。
E-Pro變備用目前，
不知為何覺得不容易做出喜歡的味道，
要一直調。

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