Buon 步昂咖啡 天堂莊園雙重厭氧 試喝包 - 咖啡討論

乾香有很特別的發酵味，明顯的草莓香氣，一點堅果，還有一種類似優酪乳但感覺更強烈一
點的濃郁氣味(像乳酪，不過我品嚐過的乳酪不多，所以這邊只用更濃郁形容

悶蒸時聞香，真的是很特殊的一支豆子，有著"草莓優酪乳"的香氣，太有趣了。

悶蒸25s
總沖煮時間1m50s
1zQ刻度26
水溫90度
一注到底 中心注水
水量250g 流完
粉量18g
粉水比 = 1 : 13.88
V60 1號濾杯

香氣就是前面聞到的草莓優酪乳，奶味還滿重的那種，酸度柔和，甜度還算高，body中等，
有一點木質調的氣味，一點香草精的提示，溫度稍降後有木瓜的聯想，就像用手抓木瓜吃，
沾在手上洗不掉的那種木瓜酵素

整體來說，真是讓我開了眼界，原來咖啡連這種風味都能展現出來，聞到草莓優酪乳的當下
真是打從心底覺得很神奇

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