Breville BES920XL心得分享 - 咖啡討論

上次看到有版友在版上詢問咖啡機選擇，有看到這台Breville BES920XL也在考量之內。
自己就是入手這台，使用上也有一點心得。簡單來跟版友們分享，也希望能給有在觀望這
台的版友們一點幫助。

https://i.imgur.com/AgOcJt4.jpg

我是在百貨公司靠櫃買的(喬尼亞)，建議大家有興趣的也可以靠櫃去聊聊，櫃姐服務不錯
。而且趁周年慶入手其實價格便宜很多，雖然說之前也有想過找國外代購。不過最後考量
維修保養的問題(水貨台灣廠商不負責保養)，最後還是選擇直接在台灣買比較讓人安心。
而且他們的保養服務也做的不錯，有時候懶得自己洗機器，打通電話給他們，就會來家裡
收機器回去做保養清潔。

簡單提幾個自己覺得920不錯的功能、特點

之前沒有用過雙鍋爐的咖啡機，920是第一台。用過之後真的覺得差很多，不光只是萃取
咖啡、打奶泡可以同時進行，效率高很多。出的蒸氣也比較強，奶泡可以打的更綿密，甚
至一開始還要重新抓一下打奶泡的感覺XD。而且蒸氣的含水量低，自己感覺奶泡除了綿密
之外還能帶出一點甜味!?
蒸氣除了用來打奶泡之外，其實意外還有其他很實用的功能。偶爾想喝溫豆漿，或是晚上
幫小孩溫鮮奶的時候都很好用XD。

另外他們家的蒸汽撥桿也是我很喜歡的設計之一。

https://i.imgur.com/CfRLnqc.jpg

多了撥桿就有一種專業的fu~使用上也的確比較好操控

https://i.imgur.com/pSNozDo.jpg

我自己是會準備一條乾淨的濕布，一打好就會把打奶泡棒擦乾淨。退回去固定位置之後，
再噴幾下蒸氣做清潔，才不會卡奶垢。

920的出杯量也是相當穩定，雖然這點並不是家用機所必備的，但總是多多益善XD。畢竟
偶爾會有三五好友來家裡玩的時候，想要泡咖啡請大家品味品味。之前泡完一杯後就要尷
尬得再等一陣子，現在連續萃取也都沒有問題。

萃取出來的咖啡品質我覺得很滿意。

https://i.imgur.com/9VDm3gE.jpg
https://i.imgur.com/GJu6AUx.jpg
https://i.imgur.com/FofRdmT.jpg

光是用看的就很吸引人，很厚的crema、虎斑紋、像是醬油膏一樣絲綢的義式濃縮咖啡。
朋友有來家裡喝過的都很稱讚，也有不少朋友也因為這樣，不小心被我推入了咖啡坑XD。

另外還有一點就是920的PID溫控，除了沖泡出來的咖啡品質能更穩定之外，能夠控制調整
的變數也變多了。一般來說萃取咖啡都是要用92陛A但自己嘗試使用不同的萃取溫度，搭
配不同的咖啡豆等等。萃取出來的口感跟味道也的確會有所不同!每次都會有不一樣的新
發現~

當初我會買這台920，除了上述的功能跟評價都很不錯之外，另一個吸引我的要點就是外
觀。Breville咖啡機光是在外觀設計上就很能抓住目光，連我家對咖啡不怎麼感興趣的老
婆都很喜歡，擺在家裡隨便擺都好看(很重要)。

個人覺得920在家用機的表現的確沒話說，尤其是預約開機的功能，可以一起床就有咖啡
喝，算是小確幸。而且半自動義式機也很有挑戰跟樂趣，我一開始在填壓、佈粉上一直抓
不到訣竅，但在練習之下也開始能夠抓到感覺，奶泡的品質、拉花技巧也是一樣。現在也
已經能泡出讓自己滿意的咖啡，甚至能夠調整參數、設定，嘗試不同萃取方法，感受咖啡
喝起來的變化。

除了咖啡機的萃取沖煮，咖啡豆的挑選、研磨粗細等等又是另一個故事了，只能說越研究
越覺得泡咖啡的深奧跟樂趣。默默就打了一大篇落落長的分享，歡迎大家一起入坑XDD。



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