30元好咖啡 BARGAIN CAFE - 咖啡討論

感謝上之波文後鄉民的回饋讓我爆單了，目前持續推出優惠
2/1起某些商品價格將小小調升及調整運費補助

超商取貨部份
目前不論金額下單補助30，調整為下單補助20=>運費40
目前滿499免運，調整為滿499補助40=>運費20
滿699免運=>運費0
###郵寄不補助一律為80，体諒一下上班族白天只能趁中午擠隊寄件，請多利用超商取貨
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大家好，本人是由玩家轉型，無實體店面自烘兼職者
烘豆機為IOC500
https://www.youtube.com/watch?v=isAx4_ruRXc
https://i.imgur.com/AzaCYaV.jpg

本賣場無熟豆庫存，所有咖啡豆及濾掛皆採接單現烘，生豆來源為透過圓石咖啡，可追朔
至原產地／處理廠。烘焙前挑出蟲蛀、發霉；烘焙後挑出白豆，以保障品質及健康。期望
是給大家最新鮮以及平價的精品咖啡。

豆子包裝
固德牛皮夾鏈平底袋-半磅寬口+隱氣閥
https://i.imgur.com/FJGtM36.jpg

濾掛每包12克，非一般市售10克，以小富士4.5鬼齒最新刀盤研磨
並每包均附上日本喜多脫氧劑以延長保鮮https://i.imgur.com/uJVlxQU.jpg
內袋為DP075日本最新款濾掛內袋
外袋為固德黃牛皮掛耳外袋
外盒為東尚公版DPBOX https://i.imgur.com/WlurwMf.jpg (目前僅有咖啡色)
所有包裝材料皆為台製、日製，免去食安問題

為追求新鮮度及品質，即日起濾掛包也採下單現烘，並養豆24-48小時後現磨現包。
熟豆2天內現烘出貨 ，濾掛會慢個 1-2。另因烘豆機有最低投豆量限制，即日起濾掛
包將改為20包(2盒)為訂購量，敬請見諒

豆單如下
單一莊園精品區—淺中焙(不接受指定烘焙度)
1.依索比亞.世界冠軍.吳則霖特殊製程.厭氧長時間發酵
http://0rz.tw/jBIRA
風味短評(引自生豆商)
乾香磨開是迷人的荔枝酒、水蜜桃、草莓與花香，延續至啜吸，以香甜的荔枝酒香及水蜜
桃風味為主軸，伴隨著香檳葡萄冰淇淋、酒漬櫻桃與玫瑰風韻，優雅綿長的玫瑰香氣持續
至餘韻，風味鮮明且複雜多變，酒香濃烈醉人。
這支咖啡，不僅在高溫中溫至低溫即搖曳多姿，帶來非常多面貌的品飲體驗。從烘焙後一
天、三天、一週甚至到三週以上，其風味的變化也只能用百轉千迴來形容。強勁的風味力
度，也可以打破傳統，以較高的粉水比來挖掘更細緻的風味因子。
半磅 600 2/1調漲為650 (據說吳則霖店100公克900元)
掛耶20包 780 不調漲 (一包不能超過40才能配合店名阿！)

附帶說明:這隻咖啡是某次在朋友家杯測時，從曜石黑及某隻巴拿馬紅標中，被我雀屏中
選的，以同樣酒香聞名的曜石黑相比，它的酒香沒有曜石黑那麼濃郁（曜石黑對我來說其
實濃的不太舒服），berg這隻是洽到好處的另人覺得舒適，一入口即可感受到優雅的水果
酒香，中段轉折後有一個非常明顯的玫瑰花香氣，酒香與花香融合其中，最好的飲用溫度
是比體溫稍高一點約40-60間，所以不要急著熱熱的就一飲而盡，放溫了更好喝，另外這
隻豆圓石豆單一出來就被秒了，我也只搶到5公斤，這批賣完就沒囉。

2.衣索比亞.世界冠軍.吳則霖客製化批次.耶加雪菲.日曬
http://0rz.tw/DaH4x
風味短評(引自生豆商)
乾香可感受到香甜濃郁水蜜桃、草莓、藍莓、葡萄、花香。啜飲入口為強勁藍莓、葡萄、
莓果香氣，中段則是以水蜜桃、草莓、花香，最後以雞蛋花甜美香氣作為結尾，濃郁扎實
，馥郁芬芳
半磅 350 不調漲
掛耶20包 500 2/1 調漲為550

3.衣索比亞.瑰夏村.查卡莊園 004綠標藝妓.日曬
http://0rz.tw/rMTnY
風風味短評(引自生豆商)
入口為百香果、芒果,緊接著草莓,夾帶著微酒香及蜂蜜甘甜，風味扎實。
半磅 400 不調漲
掛耶20包 600 不調漲

4.衣索比亞.古吉.紫風鈴 18/19產季壓軸特別版批次 .日曬
http://0rz.tw/TtYR6
風風味短評(引自生豆商)
乾香可感受到強勁紫羅蘭、葡萄、藍莓、杏桃、荔枝夾帶佛手柑及百香果香氣。一入口可
感受到馥郁甜蜜葡萄汁、紫羅蘭、藍莓，紫色水果風味為主調，緊接著草莓、水蜜桃香甜
風味，紫色水果風味與花香強勁扎實，層次多變複雜。
半磅 300 不調漲
掛耶20包 500 不調漲

5.衣索比亞..西達摩.桃子甜心/桃可可.日曬 /水洗
http://0rz.tw/yqwAu (日曬)
風風味短評(引自生豆商)
乾香可感受到草莓、水蜜桃、葡萄與薰衣草花香。入口時同樣以草莓、水蜜桃、濃縮葡萄
汁風味為主調，伴隨著橙皮與花香，並帶有柑橘水果般的酸甜感，風味扎實且甜美多汁。
半磅 250 不調漲
掛耶20包 450 不調漲


http://0rz.tw/IW4oj (水洗)
風風味短評(引自生豆商)
磨開是迷人的花香、水蜜桃、荔枝與佛手柑香氣。入口即可感受到濃郁的檸檬皮、佛手柑
、水蜜桃、杏桃與荔枝軟糖，伴隨著梔子花及橙花般的馥郁香氣，後段是紅茶與蜂蜜甜感
，餘韻帶有綿長細緻的水蜜桃與檸檬皮香氣在口中迴盪，風味強勁且層次多變。
半磅 250 不調漲
掛耶20包 450 不調漲

6.衣索比亞.古吉.烏拉嘎.多莓處理廠.水洗
2019 東非盃衣索比亞水洗組冠軍村落，與水洗冠軍水仙同產區！
http://0rz.tw/ttOlH
https://www.youtube.com/watch?v=C0hEcFsI6sI
風味短評(引自生豆商)
研磨開可感受到花香、荔枝、蜂蜜柚子紅茶香氣。一入口可感受到白桃、橙花、夾帶著佛
手柑，緊接著荔枝香氣、尾韻則帶有杏桃烏龍茶，風味乾淨、細緻。
半磅 250 不調漲
掛耶20包 450 不調漲



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單一莊園精品區—接受指定烘焙度(可選擇中或中深焙)
中焙：一爆結束後30秒下豆，中焙會保留大部份的果香，並帶有徵弱的酸及充份的甜感
。酸甜苦三種味道平衡，以單品黑咖啡而言，是個人認為此區豆子的最佳烘焙度。
中深焙：二爆初下豆，會有較醇厚的body，某些風味較鮮明豆仍會保留淡淡果香、大部份
則沒有，酸度非常微弱或沒有，主調轉為焦糖、奶油、可可傳統咖啡香氣，適合不愛酸者
或長輩。適合配牛奶飲用或製做拿鐵。另中深焙如有出油屬正常現像

1.瓜地馬拉.薇薇特南果. 波爾莎莊園.水洗
風味短評(引自生豆商)
乾香可感受到柑橘、柳橙、柑橘軟糖香氣。一入口可感受到柑橘、柳橙、柳橙
汁香甜感、 夾帶著水果軟糖香氣、西洋梨、尾韻榛果太妃糖香氣，風味乾淨。
半磅咖啡豆 250 不調漲
濾掛20包 450 不調漲

2.宏都拉斯.聖安娜莊園.胡安小農.蜜處理
風味短評(引自生豆商)
蔓越莓、櫻桃與橘汁風味，隨後浮現黑莓、葡萄乾和可可香氣，果香濃郁、口
感厚實飽滿。
半磅咖啡豆 250 不調漲
濾掛20包 450 不調漲


3. 哥斯大黎.聖羅莎處理場 .瑪丘莊園.蜜處理.COE 卓越杯第 9 名莊園
Costa Rica Tarrazu Santa Rosa Micro Mill Finca Macho Red Honey 1900m
風味短評(引自生豆商)
乾香可感受到柑橘、橘皮、桃子氣息。一入口為橘皮、柳橙、橘 汁，夾帶著
黑莓、葡萄柚及蜂蜜香甜，如果汁般明亮多汁，口感滑順香甜。
半磅咖啡豆 250　 不調漲
濾掛20包 450 不調漲

附帶說明:密處理特色是甜感較高，果香濃郁，通常帶果香的豆子都會帶果酸，
但密處理可以達到甜而不酸，覺得音樂家系列貴的可以考慮下這隻密處理，一樣
是哥斯大黎密處理，海拔也高達1900m，也許有6-7成風味?!但價錢只有一半 !


4. 肯亞 AA FAQ 雙次手挑批次. 水洗
風味短評(引自生豆商)
蔓乾香為黑莓、黑醋栗與葡萄柚香氣。在口中展現鮮明的烏梅、梅子、黑莓及黑醋
栗等深 色莓果風味，尾段帶有杉木與可可香氣，風味飽滿多汁。
附註說明:所謂的雙次手挑是指產地已經過挑選再出廠，進豆後個人還是會再挑過喔
，另外肯亞即使中焙酸度還是蠻高的（和耶加系列差不多）
半磅咖啡豆 250 不調漲
濾掛20包 450 不調漲


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中深焙混豆區(配方豆、不接受指定烘焙度)
1、經典義式配豆
風味說明：此款為商業配豆。使用中美洲SHG高山商業豆增加甜感，不使用羅布斯塔
而搭配肯亞AA增加濃郁感，會較像超商美式咖啡或各賣場買到的商業咖啡，精品咖啡
愛好者請勿選取。適合加牛奶或製成拿鐵，另外此區中深焙會烘到二爆密，也就是比精品
區的中深還要深一點，基本上出油機會很高，如有出油屬正常現像。
半磅咖啡豆 180 　2/1調漲為200
濾掛20包 360 2/1調漲為380


最後為個人將目前豆單酸度及特色做個簡單說明
以下為為個人主觀看法，僅供參考，以實際商品為主
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明亮酸：吳則霖客製化耶加、瑰夏藝妓、肯亞AA
柔和酸：水洗桃可可、吳則霖特殊製程、水洗烏拉嘎
收斂酸：肯亞以外的所有中焙豆、紫風鈴、日曬桃可可
不酸：所有中深焙

喜愛果香： 吳則霖客製化耶加、哥斯大黎、宏都蜜處理、薇薇特南果
喜愛花香 : 紫風鈴、烏拉嘎、 吳則霖特殊製程
喜愛甜感： 哥斯大黎、宏都蜜處理、桃可可日曬、 紫風鈴、 薇薇特南果
喜愛風味轉折：吳則霖特殊製程、 004藝妓、紫風鈴
喜愛清爽： 水洗烏拉嘎、水洗桃可可
喜愛濃郁： 吳則霖特殊製程、肯亞AA
喜愛酒香 : 吳則霖特殊製程

蝦皮賣場連結https://shopee.tw/iamjiter
也可以line先詢問:iamjiter

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