2017Toper烘焙大師比賽心得 - 咖啡討論

Edwina avatar
By Edwina
at 2017-05-09T22:09

Table of Contents

目前尚未達到100推，
大部分都請站內信回覆我地址才能寄出哦。

台南場目前決定於5/20舉辦，

內容大綱如下,

1.為什麼我們這樣烘豆,那樣比賽。
2.烘豆賽的勝利方程式?
3.什麼都能烘出好味道?
4.比賽的成本與代價。
5.把成功變成習慣。
6.Q&A時間。

請參考
https://goo.gl/forms/i9O8LKGUB1249CII2

謝謝大家

--
Tags: 咖啡

All Comments

Carol avatar
By Carol
at 2017-05-12T20:30
沒有臺北場?
Oscar avatar
By Oscar
at 2017-05-15T01:29
樓上贊助場地？
Oscar avatar
By Oscar
at 2017-05-17T20:42
我想想台北場啊（泣）要場地
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-05-19T09:57
等高雄場!
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-05-20T18:10
求台北場XD
Ula avatar
By Ula
at 2017-05-25T03:22
高雄離台南又不是很遠

美膳雅磨豆機 CBM-18NTW

Queena avatar
By Queena
at 2017-05-09T17:28
平常煮咖啡的方式是手沖和美式咖啡機 這款一共是18段刻度 除非又煮義式又煮美式 不然其實不會全部用到 視豆子的種類 我研磨刻度在5~8之間 錐盤已經使用三年 沒有明顯耗損 但磨豆槽和粉槽不是一直線 如果磨的粉太細 很容易塞住 無法順利落到粉槽 必須使用吹球刷子去清 咖啡粉很容易飛的到處都是 研磨出來的豆子粗 ...

店家的義式豆比單品豆便宜是否攸關品質？

Victoria avatar
By Victoria
at 2017-05-09T17:21
一直有個疑問想請教大家 為何義式綜合豆都比單品豆便宜 綜合豆也都是用單品豆下去配比例的 照理說價格應該不會低於單品豆最便宜的那個價格？ 可是一些有自家烘焙的咖啡店看豆子價格 義式綜合豆大多都是最便宜的品項 (有些店也 是許多版友推薦過的) 因此還蠻疑惑的 熟豆的定價是不是無法用直覺的觀點去定價？ 在網路上 ...

迪朗奇全自動咖啡機

Agnes avatar
By Agnes
at 2017-05-08T20:31
家中三位成人，都只喝拿鐵(大多喝7-11或買一送一的starbucks)， 基於最近便利商店的咖啡真的越來越難喝了， 從未使用過咖啡機，想要入手一台全自動咖啡機， 目前鎖定Delonghi(迪朗奇) ECAM 23.460.S， 這幾天看各大購物網站不是已售完就是停售， 想說是因為母親節檔期有特價賣 ...

虹吸壺攪拌問題請教！

Olga avatar
By Olga
at 2017-05-08T18:29
最近嘗試中深焙豆，但發現粉層很黏不好劃開，劃開後也難以出現咖啡分層情況，請問中 深焙豆是否容易有此問題？需要多攪拌？感謝！ - ...

新竹不差生活節-咖啡講座

Hedy avatar
By Hedy
at 2017-05-08T15:38
★咖啡講座 Frontier13 邊境十三負責人潘佳霖旅居墨西哥2年，將咖啡生豆，到演繹咖啡香氣 於口腔的旅程與大家分享 5/17 10:00-12:00　5/19 10:00-12:00 報名連結：https://goo.gl/forms/vFwp6d7TMpEoqJ9z2 --------------- ...