2012咖啡展心得感想 - 咖啡討論

由於入手了義式機 這次主要的進攻對象為義式週邊

我在買了填壓墊,鋼杯三個(金元升),

E61無底把手(蕭式),清潔粉一罐,VST濾杯 14g 21g各一(金元升),

TDS檢測棒(宸驛其實是測水質的)

另外會後我會再買一組一柄七頭的壓填器.用過之後再來跟大家報告心得.

機器依然比貴比豪華,數字一個比一個還驚人,

機器部份倒是沒什麼特別想看的,



若想跳直火機的小量烘焙,咖啡工人的 Cube 750又更升級了,

安全點火,火排可拆,滾桶雙層攪拌可讓豆子受熱更為均勻.



生豆部份,守成的伊索阿杜莉納 水洗柯契爾G2表現不俗,價錢也合理實在,

聯傑的abaya,Konga都很不賴,



今年倒是喝了不少espresso,

Raul煮的喝了五杯二種配方(Lulu任性咖啡館,胡元正),

洪豪遜老師煮的二杯(北義和南義配方),

簡嘉程煮的一杯(Segafredo配方),侯珍微(maru自家配方),各有特色,

忘了提,我在薩爾瓦多喝到一杯差點燙死我的濃縮,他煮得太隨興了,囧.



也喝了Roukiat和Raul手沖的日曬Elida(Lulu),日曬瓜地,水洗瓜地,(二支都是paradigma)

分別用聰明濾杯和Chemex,表現也十分出色,那支日曬瓜地令我印象深刻,

花香,莓果,甜酸的轉換,雖然是日曬,但口感相當乾淨.



最後 我還是來炫燿一下 今年的最佳戰果

https://picasaweb.google.com/111703905285593977914/RR


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另外 今年咖啡展認識了太多妖魔鬼怪

讓我想用艾草淨身驅邪

讓我下定決心 我要當一輩子的玩家

真是相見不如懷念 懷念不如不見
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