1ZpressoY3搭配illy中焙出品偏酸 - 咖啡討論

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By Anonymous
at 2021-08-07T09:56

Table of Contents

如題，這幾天用剛收到的1ZpressoY3金屬版搭配illy中烘焙咖啡豆

參數:
粉量:16~18g
研磨度:泰摩栗子C2 12格
水溫:煮沸後直接加入水倉
總出杯量:60~70g

我有試過在壓出第一滴後不等待、等30秒、等1分鐘，一秒按壓一次，感覺還是有點偏酸。
明明illy中焙這支用手沖的時候讓人感覺酸值不足，結果壓成濃縮反而有點偏酸
雖然厚實的油脂感喝起來還是很滑順、很好喝，但不知道要如何調整口感
希望諸位版友能提供一下意見

謝謝大家!!!(初次發文，排版可能不太美觀，抱歉@@)

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All Comments

Poppy avatar
By Poppy
at 2021-08-10T05:35
https://i.imgur.com/ZSCmWSl.jpg
Puput avatar
By Puput
at 2021-08-13T01:14
601n磨2格半預浸約12秒 但我是用氣動套件 中焙深焙味道都
很均衡
Edith avatar
By Edith
at 2021-08-15T20:53
減粉量看看
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-08-18T16:33
上水杯要預熱1~2次
Isabella avatar
By Isabella
at 2021-08-21T12:12
所以可能是水溫的問題嗎?好我試試看預熱水倉，謝謝
我下次也來減少粉量看看好了，謝謝
Michael avatar
By Michael
at 2021-08-24T07:51
哈哈氣動套件用打氣機，好像蠻厲害的
Steve avatar
By Steve
at 2021-08-27T03:30
濃縮酸感強化不是很正常嗎？
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-08-29T23:09
濃縮會強化酸感+1
Steve avatar
By Steve
at 2021-09-01T18:48
預熱可以改善，flair一樣狀況
Adele avatar
By Adele
at 2021-09-04T14:27
拿筷子攪拌一下粉會改善一些 可以試試
James avatar
By James
at 2021-09-07T10:06
哈哈我算義式超新手，對espresso的印象只有醇厚
Ivy avatar
By Ivy
at 2021-09-10T05:45
不知道濃縮會加強酸感欸XD
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2021-09-13T01:24
我下次試試攪拌粉
Rachel avatar
By Rachel
at 2021-09-15T21:04
其實還蠻好喝的，只是想了解可以怎麼調整，謝謝大家
Leila avatar
By Leila
at 2021-09-18T16:43
其實這種酸的濃縮加牛奶喝起來很爽
Victoria avatar
By Victoria
at 2021-09-21T12:22
因為水溫低吧 手動義式機建議預熱
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By Bennie
at 2021-09-24T08:01
酸就再磨細一點，因為粉量跟水溫很難再提升

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By Steve
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