1ZpressoY3搭配illy中焙出品偏酸 - 咖啡討論

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如題,這幾天用剛收到的1ZpressoY3金屬版搭配illy中烘焙咖啡豆

參數:
粉量:16~18g
研磨度:泰摩栗子C2 12格
水溫:煮沸後直接加入水倉
總出杯量:60~70g

我有試過在壓出第一滴後不等待、等30秒、等1分鐘,一秒按壓一次,感覺還是有點偏酸。
明明illy中焙這支用手沖的時候讓人感覺酸值不足,結果壓成濃縮反而有點偏酸
雖然厚實的油脂感喝起來還是很滑順、很好喝,但不知道要如何調整口感
希望諸位版友能提供一下意見

謝謝大家!!!(初次發文,排版可能不太美觀,抱歉@@)

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All Comments

Puput avatarPuput2021-08-13
601n磨2格半預浸約12秒 但我是用氣動套件 中焙深焙味道都
很均衡
Edith avatarEdith2021-08-15
減粉量看看
Oscar avatarOscar2021-08-18
上水杯要預熱1~2次
Isabella avatarIsabella2021-08-21
所以可能是水溫的問題嗎?好我試試看預熱水倉,謝謝
我下次也來減少粉量看看好了,謝謝
Michael avatarMichael2021-08-24
哈哈氣動套件用打氣機,好像蠻厲害的
Steve avatarSteve2021-08-27
濃縮酸感強化不是很正常嗎?
Franklin avatarFranklin2021-08-29
濃縮會強化酸感+1
Steve avatarSteve2021-09-01
預熱可以改善,flair一樣狀況
Adele avatarAdele2021-09-04
拿筷子攪拌一下粉會改善一些 可以試試
James avatarJames2021-09-07
哈哈我算義式超新手,對espresso的印象只有醇厚
Ivy avatarIvy2021-09-10
不知道濃縮會加強酸感欸XD
Rosalind avatarRosalind2021-09-13
我下次試試攪拌粉
Rachel avatarRachel2021-09-15
其實還蠻好喝的,只是想了解可以怎麼調整,謝謝大家
Leila avatarLeila2021-09-18
其實這種酸的濃縮加牛奶喝起來很爽
Victoria avatarVictoria2021-09-21
因為水溫低吧 手動義式機建議預熱
Bennie avatarBennie2021-09-24
酸就再磨細一點,因為粉量跟水溫很難再提升