迷路了許久，轉入巷
終於來到卡爾地
坐下喝了口水,老闆遞上menu
照慣例請老闆推薦一款咖啡
耶加雪夫(近來在板上還滿熱門的話題豆)
咖啡端上
拿起杯角
無須等待,咖啡溫度即可就口
習慣性的開始進行品嘗儀式
飲一口,閉上雙眼尋找風味的流向
舌面中段與上顎微微澀
整體感受可清楚分成三部曲
前段乾淨如粒珠般晶瑩
中段有些混亂模糊,無清楚線條
後段糖水般甜感
飲後鼻腔竄出糖霜甜香
溫降風味驟變
茶感漸出,舌尖覺甜
溫度越低,烏龍茶感越顯著
不變的仍是鼻腔感受
交叉重疊的出現有些許衝突
如此衝突正是咖啡變化性的展現
有趣的一杯咖啡......
感恩~
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