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關於挑豆上的取捨 - 咖啡討論

Delia avatarDelia · 2012-02-03

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下面的圖是一些不知道該不該挑調的瑕疵豆照片
http://dl.dropbox.com/u/2557642/DSCF0909.JPG
http://dl.dropbox.com/u/2557642/DSCF0910.JPG

請各位指點一下那些該留那些不該留
多謝~~

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All Comments

Damian avatarDamian2012-02-07
全丟
Dora avatarDora2012-02-09
這些我都挑掉
George avatarGeorge2012-02-13
第一張全丟 第二個看心情
William avatarWilliam2012-02-17
我也是全挑掉耶
Blanche avatarBlanche2012-02-19
那個不是傷到銀皮 是真菌感染豆 會有發酵 霉味 土味 混濁
Emma avatarEmma2012-02-22
化學藥品刺激味
Joe avatarJoe2012-02-26
日曬Guji也很多這種真菌感染的喔!
Genevieve avatarGenevieve2012-02-27
Guji耶加比例低蠻多的，Guji sidamo又再更低
Dinah avatarDinah2012-03-01
全丟 在樹上就被感染到蛀進種子裡面了 瑕疵歸類在局部黑
Emma avatarEmma2012-03-05
只有黑在銀皮的不是種植問題 是後製過程 階段不同