關於打奶泡的一些疑問 - 咖啡討論

我在咖啡廳打工已經半年了 最近的四個月開始陸陸續續接手吧台的工作
唯一做不好的就是打出漂亮的奶泡(汗)
在咖啡版爬過文 也試著學 還是打不好 都混雜著大顆的奶泡
(牛奶有轉圈)
看板上的教學文 看起來是要自己找到手感 不能太上面也不能太下面
可是同事教我的 是噴嘴在牛奶表面噴氣 會一直發出撲滋聲
而打出來的奶泡大概是像冰奶泡那樣(我們店裡的拿鐵就是挖那樣的奶泡然後舖上去)
請問同事教的是正確的嗎?
因為我看板上的拉花應該是不能用那種一陀的奶泡吧?(這個問題疑問很久)

在咖啡店工作 就是想學一點經驗
至少有個地方能讓我練習 所以想要做到最好
唯一的希望就是把奶泡給打好
這樣日後才能往拉花各方面來練習~(店裡完全沒人會拉花....)
還請各位版友幫忙~謝謝:)

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