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醒豆時間 - 咖啡討論

Gilbert avatarGilbert · 2013-03-19

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剛剛看到有人Gesha醒12天

我整個開始好奇了

醒豆多久該如何評估

我自己豆子有時候真的可能放到四天味道才會出來


醒豆時該放在哪種容氣比較恰當


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All Comments

Mason avatarMason2013-03-20
醒豆時間不能一概而論,至於容器,倒是比較沒有爭議
Mason avatarMason2013-03-24
醒豆須要把咖啡豆倒入密封罐內嗎?不是買回家放幾天就好了
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2013-03-24
就裝在有雙向透氣筏的豆袋裡,然後筏貼起來,口用金箍棒封好~~
Carol avatarCarol2013-03-27
所以 我才想知道 該麼抓醒豆時間
Doris avatarDoris2013-03-29
最近淺焙會養到一個禮拜，因為甜味增加的非常明顯
Tom avatarTom2013-03-31
個人認為烘焙影響養豆時間甚巨，故如果不是烘焙者的話，大概
Valerie avatarValerie2013-04-02
要請教烘焙者或靠自己的舌頭判定了
Gary avatarGary2013-04-05
真的 我上星期一把椰加G2和遠見的豆子丟到冰箱冷凍 放到昨天
Rebecca avatarRebecca2013-04-08
退冰後喝 整個甜味四溢 加分加很大!!
Madame avatarMadame2013-04-09
養豆跟醒豆似乎是兩件事
Sarah avatarSarah2013-04-12
啊，對吼，搞錯了，感謝龍貓大提醒!
Madame avatarMadame2013-04-15
囧 那這樣我也搞錯了
Ingrid avatarIngrid2013-04-17
我想知道的是養豆 感謝指點
Hedy avatarHedy2013-04-21
雙向透氣筏？然後筏貼起來？這實在太匪夷所思了。
George avatarGeorge2013-04-26
你突破盲點了
Blanche avatarBlanche2013-04-26
所以雙向透氣筏＋把筏貼起來是在亂教還是在搞笑？
George avatarGeorge2013-04-28
其實有看過不少人這樣做..(包括店家)猜測這樣是可以隨時做調
Daniel avatarDaniel2013-05-02
整吧，例如前三天排氣，之後封起來使其排氣變慢之類的
Zanna avatarZanna2013-05-03
我嘗試在排上上面放上一層紙(沒封死) 看會怎麼樣XD
Franklin avatarFranklin2013-05-08
我昰把排氣孔貼到剩一個小孔，不過其實我感覺不太出差異XDD
Emma avatarEmma2013-05-09
我還以為一般人都是用「單向」排氣筏耶。
Edith avatarEdith2013-05-10
是單向沒錯,我寫錯了,超白痴的一個錯誤......