請教如何拉花及打奶泡 - 咖啡討論

最近想作簡單的拉花

卻無奈一直失敗，先說一下我的作法

用咖啡機的熱奶功能把牛奶加熱到有點燙的程度

我沒有量過幾度，不過我是熱完奶就馬上打奶泡

機器是把牛奶抽起，加熱後送出，還頗燙的

打奶泡的方式是用Tiamo的類似打蛋器之類的機器

但結果卻是，奶泡似乎很硬，每次倒都是一次一大坨下來

原本以為是我的鋼杯的嘴不夠尖

但後來搜尋了一下發現別人影片中的拉花杯子似乎嘴也沒特別尖

請問一下是我打奶泡的方式不對嗎？

剛爬文發現有人說奶泡要超綿密，表面有如鏡子

我也曾試過用電動奶泡機器打超久，奶泡的確綿密，但還是有點不夠流動

最後還是整坨一起下來

想請教一下，是我過程有錯，還是我得買個法國壓之類的手動奶泡器來打呢？

先謝謝大家了


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