肯亞AA烘焙問題 - 咖啡討論

昨日烘焙肯亞AA FAQ
烘焙前有手工挑出瑕疵豆

烘焙悶蒸做的完全，
且下豆時機在一爆到二爆間，約中烘焙
豆色十分均勻，皺摺均拉平，外觀蠻漂亮

今日分享煮給同事喝，有高溫溫杯
90度C水溫，2:30秒完成1:15手沖咖啡

同事喝的感覺
飲用口感十分順口,沒有苦焦澀感
肯亞呈現的柔酸

只是為何承接壺咖啡到完，壺內溫度低些開始散出騷味，仔細聞有甜香，與甘草的香氣，
只是騷味比較多

咖啡豆烘焙，都有完置放常溫6小時養豆
為何還是有這類騷味阿？

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