烘豆 - 咖啡討論

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如果是烘來泡義式咖啡的,
那烘豆時的均勻度是不是就可以不用那麼講究?

因為義式本來比較適合綜合豆的豐富口感,
所以應該也可包容不同烘焙度的同種豆子吧?
是這樣嗎?

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All Comments

Liam avatarLiam2006-03-12
豐富的實驗經驗跟精準的cupping過程比較重要!!
Connor avatarConnor2006-03-16
口感豐富是一回事....整體的協調性也是很重要的~