烘焙 與烘焙機 討論 - 咖啡討論

不好意思又來騙p幣了XD
分享一下個人玩過國產機和日本富士機的心得

個人覺得價差大 除了品牌設計原因外
最主要應該是在材料的差異上
也就是烘焙室的"保溫性"上
國產機暖機後可能第一鍋 甚至第二鍋的烘焙
會有不穩的現象
比較保險是第三鍋開始會比較穩定
且若是烘完一鍋後停火10分鐘再要烘下一鍋
則重新加熱讓烘焙室回溫的時間較多
(蓄溫性較差)
個人玩過富士的感覺是蓄溫性明顯較國產的好
(穩定度高)
但富士1kg的風門&冷卻設計很......
個人很不喜歡
無法像國產機可以邊烘下一鍋豆兼一邊冷卻上一鍋豆

至於德國名牌P牌的烘豆機
小弟無緣試玩
但根據玩過的朋友表示
該牌烘豆機"太穩定"
一來是蓄溫性好
二來是機器限制多
(火力與風門都會相對應控制，想自己玩的某階段突然轉大火這類的都不行)
所以烘出來每鍋都很均勻
相對的如果想玩烘焙的朋友
p牌這種限制可能就不合適了!

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