紅帽咖啡 - 咖啡討論

不斷往前走
但
總是會有不知道該怎麼走的時候
總是會有不知道下一步該踏在哪的時候
有時候
這叫做迷路

而我
總是在迷路的時候走進陌生的咖啡館
讓黑色的藥水灌溉靈魂
溫熱的滑入口中
香氣瀰漫在空氣中
混亂不知所措的思維
彷彿在這一刻清晰

進花蓮市區巷弄間的紅帽咖啡
看來有些老舊的招牌
跟毛筆大字揮毫出的價目表
讓我想起台北的"波丽路"
可是價格卻親近的多
[手煮咖啡50元起]
是吸引我走進來的動機

走入店內
擺設也略顯老舊
也沒有客人
所以一開始並不太抱著期待
入座後看著菜單
單品的項目著實不少
價格也的確平易近人
Columnbia只要60元/per cup
也有提供較高價位的莊園豆
我在詢問過莊園豆內容之後
因為還抱持著一顆懷疑的心
就只點了一杯Kenya AA
在我等待的時間中
陸續有客人進來了
一進入店內就向著櫃台喊:
卓姐! Two cups!!
當時老闆娘一聲不吭的望著賽風壺中沸騰的咖啡液
客人就默默的走向飲水機倒了兩杯水逕自走出店內
一屁股就坐進了馬路邊的露天座位
而此時同行的另一名婦人則走入櫃檯
拿塊蛋糕與老闆娘分享
彷彿就像是街坊鄰居一般

於此同時
我的Kenya AA也好了
剛煮出來的咖啡
要用肉眼去看
看這杯深咖啡近乎黑
透著光又有那麼一點橙色的藥水
剛端上桌灼熱的讓周圍的空氣鼓譟
看水蒸氣化成一縷一縷輕煙慢慢消失
用鼻子去"淺嘗"最高溫時的香氣
有點煙燻的焦味
又有那麼一點點的嗆鼻
但是隨著溫度的漸減
香氣一點點一點點的被時間逼出來
入口的口感也滑順的多了
給我一種成熟穩重的感覺

飲畢卻意猶未盡
店內的氣氛讓我流連
於是把書包內的 耶加雪菲日曬取出
請老闆娘幫我用塞風沖煮
一改Kenya AA如同中年紳士的沉穩
耶加雪菲就像是小女孩一樣
奔放著的香氣跟一點點的酸澀
卻刺激了喝完後口中的回甘
完完全全的把耶加雪菲該有的層次給煮了出來
這是在宿舍用手沖壺泡不出的滋味

菜單除了單品咖啡外
還有各式冰沙 茶飲 果汁
花式咖啡 蛋糕 現烤鬆餅......
價格其實不會太貴
而且店內還有一隻招牌狗
白色一歲半的吉娃娃
不會亂叫 也很親近人
毛被保養得很好
整體感覺良好 :)

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初次po
請各位大大神人們
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