關於歐舍咖啡的咖啡豆~~ - 咖啡討論

曼巴不算冷門 重點在烘焙度

你說的曼巴只有一種烘焙度 我去查了一下 屬於M1程度

根據他們的對照表：

口感簡述 歐舍焙度 日系用語 烘焙過程說明 對象 美系烘焙用語

較濃 M1 中深焙 二爆中段 較濃 full city++

「二爆中段!」

曼巴在這個烘焙度會出油是正常的 所以這並不是放比較久的關係

是他們烘得比較深 我記得板上有推文過他們有些都烘得滿深的......


※ 引述《li0519 (威爾森)》之銘言：
: 各位大大好~小弟前兩天第一次購買歐舍的咖啡
: 其實我有固定購買咖啡的店家,想說換家試試看口味
: 所以我就訂了 2013的肯亞AA(可以指定烘培度) & 曼巴(只有一種烘培度)
: 咖啡寄來了袋子上也都打上製造日期 2012/4/23 兩包都一樣
: 肯亞AA看起來應該是剛烤好沒多久,但是那個曼巴出油到不行
: 看到有點傻眼,我覺得袋子上應該是標示4月23號裝袋吧,還是4月23出貨.............
: 所以想請問一下各位有在歐舍購買咖啡經驗的大大
: 是不是所有固定烘培度的咖啡都會放比較久啊???
: 還是其實是看運氣~~~冷門咖啡就會這樣........
: 感謝各位

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