濾架手沖影片 - 咖啡討論

就那個還在發展中的橢圓錐形彈簧濾架~
還有如何把手沖粉堆用水推滿悶蒸~
有興趣看看以下部落格介紹及影片嘍~

http://goo.gl/1c5HM

ps.傻爸右手持手沖壺;左手拿DC~叔叔有練過~下次來試試放空手~呵

手沖資料

20g水洗耶加雪夫王道合作社11/12烘焙214度C一爆End~216度C下豆~

11/18手沖88度C水溫開始沖泡~

沖泡器具:聖一牌酒精棉罐手沖壺，傻爸式樣濾架，UCC01濾紙，Hario咖啡壺，九九餐具
茶盤托~以上各家器具都採用了~

0'00"適量水推開小粉堆悶蒸

0'30"悶蒸完畢開始沖泡，連續沖泡不斷水,並拉高水柱使咖啡萃取更完全~

1'30"咖啡壺達到200ml沖泡量;上濾架約九分滿停止沖水~

2'00"完成沖泡~咖啡沖泡量300ml

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