澀感超級重 wtf? - 咖啡討論

今天作了兩杯濃縮練個拉花，拉完後把殘存在鋼杯上的奶泡用蒸氣沖到杯底在加些
水搖一搖喝下，結果發現澀感超重，去喝一下剛拉好的拿鐵，澀感也超重，所以這
個牛奶的澀感來自於??
1.奶沒打好太澀?
2.奶有問題太澀?
3.水有問題?(高雄外載桶裝水，TIDS實測數值5，煮沸後再倒入咖啡機水箱)
4.器具有問題?(rancilio silvia，寶馬拉花杯)
懇請達人指教，感恩。

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