摩卡壺…使用技巧? - 咖啡討論

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新手發問…

因為自己本身有在用摩卡壺

也有在用手沖,

都是用同一種豆子 比較起來

摩卡壺比較會煮出咖啡苦澀的味道…

請問這是摩卡壺的特色嗎?

如果不是 怎樣避免這問題 新手笨問題

麻煩了

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All Comments

Blanche avatarBlanche2015-04-10
不覺得是笨問題。摩卡壺相對於手沖是高溫高壓萃取,本來就
容易萃取出焦苦味!如果有講錯也請高手指正
Agatha avatarAgatha2015-04-13
這應該叫摩卡壺的缺點吧
Kelly avatarKelly2015-04-15
咖啡越細磨越講究磨粉品質與顆粒的正確性
Oliver avatarOliver2015-04-17
如果排除熟豆問題,可以從這兩方面下手
William avatarWilliam2015-04-19
下壺用冷水,粉磨粗
Elizabeth avatarElizabeth2015-04-23
若使用700s,請問建議刻度為多少?刻度3可以嗎?
Hedwig avatarHedwig2015-04-26
有磨豆機嗎?可以用粗細調整苦澀