咖啡 FAQ

摩卡壺比較（鋁vs.不鏽鋼）

Christine#咖啡

我前面兩支死掉的bialetti摩卡壺不是brikka， 普通的鋁壺而已， 但是十分習慣它的味道了， 這次換成寶馬牌不鏽鋼摩卡壺， 昨晚用清水煮了兩次、咖啡煮了一次， 今天早上正式煮第一壺要喝的。 媽啊…怎麼這麼淡！！！ 咖啡粉的量、水量都差一樣， 我該怎麼調整才好呢？ 1.增加咖啡粉的量………………（爆心臟？目前是三大勺的豆子現磨） 2.減少水的量？………………..（可是早上喝少了很不爽） 3.加減量墊片上去減緩水上升的速度？（其實咖啡粉很滿也沒啥位置了說， 再放就要用塞或是壓了） 4.加濾紙？……………………（又要加買消耗品了嗎？） 照理說，鋁的傳熱應該比不鏽鋼快（有誤請指正）， 但是這支寶馬不鏽鋼煮起來比舊款的還迅速@@“。 該怎麼調整才好呢？傷腦筋… –

網友回覆 11

  1. Olga

    傳熱快散熱快

  2. Sandy

    那如果用燉中藥的陶鍋材質呢? :P

  3. Ina

    有摩卡壼上壼是陶的(做造型),如果連下壼都是,可就燉咖啡了

  4. Charlie

    磨細一點,不過不銹鋼壺應該薄蠻多的吧

  5. Regina

    磨再細一點 如果是用咖啡粉煮 就換個配方吧

  6. Iris

    或許暴力泡咖啡法喝起來的口感應該比摩卡壺濃吧

  7. Yedda

    磨細

  8. Emma

    這幾天磨更細＋使用減量片，咖啡終於夠濃了

  9. Ethan

    不過清壺的時候，會掉出非常硬的咖啡磚啊！

  10. Lauren

    把過濾斗拆出 倒過來 hopper孔朝上 水龍頭沖

  11. Annie

    水 整塊咖啡專就掉出來了

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