拉花小問題 - 咖啡討論

※ 引述《ya145675 (GG)》之銘言：
: 1.怎麼樣的奶泡 拉出的花 最清楚
要看你想拉什麼樣的圖形
至少起泡量要大約20%以上
最多到80% 都可以拉花
起泡量低,牛奶的流動性好 , 手法和起泡量多的不同

: 2.為什麼 我已經打出奶泡 也由奶多 再到 奶少 但是 咖啡油脂那一面
: 卻 還沒出花 就已經滿了??
回到第一點
起泡量有關
第二是牛奶的均勻度和高度
都影響...
笨一點的方法,先拿個大一點的杯子拉
馬上就會有花出現了


: 3.小弟不才 看了 拉花的影片 半點花紋都拉不出來
: 請板上的高手給我一些說明以及指導吧

有興趣的話來我的布落格看看吧
我也是自己玩的出身
之有寫一些 文章
最近有貼了一些影片
可你參考


http://www.wretch.cc/blog/u83318
無名 小子

參上

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