拉花小問題 - 咖啡討論

Carol avatar
By Carol
at 2008-11-25T23:49

Table of Contents

※ 引述《ya145675 (GG)》之銘言：
: 1.怎麼樣的奶泡 拉出的花 最清楚
流動的 細緻的 奶泡
豐富的 沒有被牛奶沖散的crema
: 2.為什麼 我已經打出奶泡 也由奶多 再到 奶少 但是 咖啡油脂那一面
: 卻 還沒出花 就已經滿了??
可能沒有把乾掉的奶泡刮掉
一倒就一陀下去
: 3.小弟不才 看了 拉花的影片 半點花紋都拉不出來
: 請板上的高手給我一些說明以及指導吧
搖動的頻率也有關係的
多看看人家怎麼拉的
很多小動作都有影響的~

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Tags: 咖啡

All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2008-11-26T14:17
可是 我都是快滿了 奶泡才下去...整ㄍ就是沒圖形 我連愛
心都劃不出來
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2008-11-27T18:46
推愛心劃不出來+1....= =!
Necoo avatar
By Necoo
at 2008-11-30T04:13
拉葉子比較容易。
Oscar avatar
By Oscar
at 2008-12-04T16:23
快滿了奶泡才下去<<<乾泡沒刮乾淨or放太久泡奶分離
Liam avatar
By Liam
at 2008-12-05T16:47
可以拉高注入點把硬泡撞下去~
Andy avatar
By Andy
at 2008-12-06T00:44
錄個影片上來給大家看....
Bennie avatar
By Bennie
at 2008-12-08T14:11
先倒一小部份牛奶進去咖啡中攪一攪再做後續(分兩次拉)

拉花小問題

Ursula avatar
By Ursula
at 2008-11-25T23:42
1.怎麼樣的奶泡 拉出的花 最清楚 2.為什麼 我已經打出奶泡 也由奶多 再到 奶少 但是 咖啡油脂那一面 卻 還沒出花 就已經滿了?? 3.小弟不才 看了 拉花的影片 半點花紋都拉不出來 請板上的高手給我一些說明以及指導吧 -- 不要期待我是誰也不用心急我的長相 除去外貌之後也許你會發 ...

國外點咖啡

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2008-11-25T16:08
看到藍色小瓶子想到 有機會來南灣可以試試看BAREFOOT COFFEE http://barefootcoffee.com/ 很嘻皮 雖然不確定他們有沒有賣單品? 但是他們自家烘培的豆子種類繁多 WHOLEFOOD也有賣 雖然有人說藍色瓶子是灣區第一名? 但是我個人比較偏好Barefoot的豆子~~ ...

歐巴馬咖啡

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By Linda
at 2008-11-25T10:25
※ 引述《bach07 (bach)》之銘言： : 本活動現在已經額滿 : 請　到目前為止寫信來的同學們（星期日一點半） : 可以在 : 　　　　　　　十一月二十四號至十二月七號為止 : 到　　 : 　　　　　　　聞山咖啡 : 來領取　　 : 　　　　　　　歐巴馬咖啡 : 拿的時候請報上 : 　　　　　　　P ...

現在RANCILIO的Silvia還值得買嗎？

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By Freda
at 2008-11-25T09:49
: 目前較看好的大概就是 Paul Basset 去指導做出來的那台 (他是2003WBC冠軍) : 廠商是澳洲的 Sunbeam , 加運費到台灣應該也是兩萬左右 : 雙鍋爐感覺很威 ,可惜我沒有認識的人有買...要不然好想玩玩看... : 麻煩的是他要接 220V.... : 官網: ...

戀戀咖啡香--土耳其咖啡、玫瑰奶茶

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By Olivia
at 2008-11-25T09:48
[影音] 戀戀咖啡香--土耳其咖啡、玫瑰奶茶 新唐人電視 www.ntdtv.com 2008-2-16 13:29 「淺碟」和「水瓢」回到了古老的的簡單，「奴隸」和「主人」又經驗了一種「階 級」制度，古時候土耳其人把咖啡當藥煮…土耳其是咖啡文化發源地之一，今天咖啡達 人北耀先生帶領我們一起回味古人煮 ...