手沖 Nice cut/小飛馬600N 比較 - 咖啡討論

非常感謝好心的版友
在下跟團買了一台Kalita Nice Cut
比台灣買便宜太多了 讓我可以下定決心要來升級裝備

收到坐飛機來的Nice cut
開箱之後 馬上來跟小飛馬做PK


Round 1
使用Adulina Sidamo, City roast

KNC: 刻度3.5/水溫89度/18g沖210cc/悶蒸30s,斷水2次
600N: 刻度4 /水溫89度/18g沖210cc/悶蒸30s,斷水2次


結果
KNC: 酸甜層次較分明,香氣明顯,body較輕
600N: 酸甜較為揉合,香氣較弱,body比KNC厚

結論: KNC口感層次上有勝出,但是酸甜的深刻感並不如預期好,
於是只有小勝之感

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Round 2
使用Mexico Chiapas, Full City+30s

KNC: 刻度3.5/水溫87度/18g沖220cc/悶蒸30s,斷水1次
600N: 刻度4 /水溫87度/18g沖220cc/悶蒸30s,斷水1次

結果
KNC: 瓜果甜味較明顯,後段消退後轉為清淡,body輕而不醇,少了深焙的濃厚感
600N: 甜味較隱晦,但搭配著濃醇的口感和柔順body,餘韻較持久帶堅果

結論:KNC在深焙上似乎表現不出來,600N搞不好不會輸


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總結: 如同版友所分享之經驗,Nice cut的淺焙較出色,但木舌如我沒有明顯升級感
但是圓潤豐厚的深焙口感似乎出不來??
想聽聽Nice cut版友們的意見



PS. 降壓器裝上後,轉速的聲音有明顯變化,個人覺得值得裝上100V降壓

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